大手まんぢゅう20個入り【岡山の銘菓】 | |
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出身地が岡山南部の方なら、誰でも聞いたことがある、備前の地を代表する銘菓です。創業から百六十余年、ご贈答やおみやげとして人気があります。大手まんぢゅうは昔から伝えられた酒饅頭の基本製法でつくっているので、甘酒のコクが餡の甘さとほど良く調和した、まろやかな味わいが特徴です。20個入り 化粧箱代込み消費期限：7日 大手饅頭は天保八年（1837年）創業、その名称は、当店が岡山城大手門附近にあったため、備前藩主の池田候からいただいたと伝えられています。城下町だった岡山市京橋に店舗を構え、代表的な「岡山銘菓」として、地元の人たちに愛されています。 ・・・大手まんぢゅうの”通”な召し上がり方・・・ そのままでも美味しい大手まんぢゅう。実は少し温めるともっと美味しくなります！外箱を外したら電子レンジで軽くチン！でもいいのですが、少し時間を掛けて蒸してみてはいかがでしょうか？。ほっこりとした餡が、もっともっと美味しさを引き立てます。 大手饅頭は、地元が岡山南部の方なら、 誰でも聞いたことがある、備前の地を代表する銘菓です。 創業から百六十余年、ご贈答やおみやげとしても大変人気があります。 その親しみやすい名前と風味豊かな味わいは、創業以来備前名物として親しまれています。 大手まんぢゅうの製法は、 【1】良質の備前米を材料として、糀から作り始め、 もち米などを加えながらじっくりと日数をかけて、 成熟した甘酒を仕上げていきます。 【2】これに小麦粉を混合し発酵させて 生地を調製します。 この丹念に仕上げた生地で、 【3】北海道産小豆を特製の白双糖で練り上げた 漉餡を薄く包み蒸し上げると、甘酒の豊潤な 香りを漂わせながらでき上ががります。 大手まんぢゅうは昔から伝えられた酒饅頭の 基本製法でつくっているので、 甘酒のコクが餡の甘さとほど良く調和した、 まろやかな味わいが特徴です。 もなみは、 漉餡に漬けられ、 よく熟れた大納言小豆をちらし、 良質のもち米で包みました。 あっさりとした口あたり、 さっぱりとした甘さが 身上の小粋でかわいい最中です。
販売店：天満屋ネットショップ ￥1,470 送料別 |
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