愛玉子（オーギョーチィ） | |
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レモンシロップやカキ氷と一緒にサッパリといただくゼリー。オーギョーチィそのものにコレといった味はなく「レモン色の寒天」という感じ。寒天よりは柔らかく、ゼリーよりは弾力がある「ぷるるん！」とした食感です。日本では大正初期から広まり、藤山一郎、サトウハチロー、東山魁夷など、多くの芸術家に愛された冷菓としても有名。くせがなく、とっても食べやすいデザートです。名称愛玉風ゼリー原産国台湾原材料名砂糖、コンニャク粉、レモンエキス、増粘剤（カラギナン、カロブビーンガム、塩化カリウム、カルボキシルメチル、セルロースナトリウム）、甘味料（マルトデキストリン）、着色料（カラメル）、酸味料（クエン酸ナトリウム）、酸化防止剤（EDTA）内容量540g賞味期限別途商品に記載保存方法直射日光を避けて常温で保存してください。販売者友盛貿易株式会社神奈川県横浜市中区開栓後は冷蔵庫に入れてください。発送方法：常温便1梱包での発送は、24個までとさせていただきます。以降24個毎に別梱包となり別途送料を頂戴いたします。サイコロ状に切って。少し甘味がありますのでそのままでも食べられます。代表的な供し方。レモンの薄切りに、シロップ（水にガムシロップとレモンの絞り汁を少々入れます）をかけて、クコをあしらって。サイコロ状に切った愛玉子をグラスに入れ、アイスティーを注ぎます。レモンの薄切りを添えてさっぱりと。夏のおもてなしにぴったりのドリンクです。ウーロン茶を注げばより中華らしいデザートに。レモンスライスとクコを入れると見た目にもとってもキレイです。小さなサイコロ状に切り、ジャスミンティーを氷とともに注ぎます。トッピングにアイスを乗せて、太いストローでずすーっとすすって！タピオカココナツミルクをかけた、とっても台湾っぽいデザート。ココナツのクリーミーな甘さと、愛玉子のさっぱりした美味しさが絶妙にマッチ！筒状に入っています。缶入りです。【オーギョーチィまめ知識】台湾中部の高地に自生している、クワ科のつる性多年性植物『愛玉』。種子を水に浸して揉んでいると、含まれている天然のペクチンにより、自然とゼリー状に固まる不思議な植物です。この種子から出たエキスを絞ったものが『愛玉果凍』（オーギョーチィゼリー）。日本では大正初期から続く愛玉子専門店が日暮里にあり、下町の密かな名物となっています。
販売店：日本橋 古樹軒 ￥294 送料別 |
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