無水鍋にIH対応シリーズが登場！1台で8役こなす、大人気のお鍋無水鍋 IH対応 24cm | |
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商品名 IH対応無水鍋 24cm サイズ ・内径 24cm・深さ 本体9.4cm ふた4.2cm ・底の厚さ 6mm 容量 本体 3.9L ふた 1.5L 重量 本体 1280g ふた 1150g 最大炊飯量 6.5合 付属品 鍋つかみ2枚、IH無水鍋の栞 対応熱源 IHヒーター、ガス、ハロゲン、エンクローズ、 ラジエント、シーズヒーター IH対応の無水鍋は御取り寄せ商品の為、納期に1〜2週間ほどいただきます。ご了承くださいませ。 関連商品 20cm 24cm「私の小さい頃から家にあった鍋だ！」↑の画像をみて、そう感じた方も 多いのではないでしょうか？実はこれ、無水鍋というお鍋でして、1953年、 日本で最初のアルミ合金鋳物厚手鍋として誕生したロングセラー商品。 何年にもわたり、人気のあるお鍋ですが、最近では特にその機能性が 見直され、若い世代の方々にも、注目のお鍋となっております。 このお鍋1つで煮る、焼く、蒸すナドナド、8役をこなす演技派。 なかでも、調理時間が早くて、栄養を逃がさない調理法である 無水調理は評判が良く、例えば、ほうれん草を水なしでゆでてみると、 お湯で茹でるより短時間で、しかもほうれん草自体の甘味を感じ られて美味しいです。 そして、気になる栄養価は、ビタミンCの残存率を見てみると、 お湯ゆでは49％、無水鍋で70％とその差は歴然です。素材の 美味しさと栄養分、両方守るのが無水調理なんです。 そんなすごいお鍋ですが、実は1つ1つ、手作りでつくられているのです。 丁寧につくられた厚手の高級アルミ鋳物製の鍋は熱伝導性がよく、 耐久性もあるので、親子3代で使っている方がいるほど、愛用者の 多いのも納得です！ 煮る 蒸す ゆでる 焼く 乾燥物や水分の少ない 野菜以外なら水なしでOK。 煮くずれしにくく、ふっくら おいしく仕上がります。 フタがぴったりと閉まり、 保温性に優れているので 弱火で効率よく、蒸し調理を 作ることが出来ます。 ジャガイモの丸ごと茹で もカップ1杯の水でOK！ エビやカニなども美味しく、 無水ゆでが出来ます。 鉄に比べて約3倍も熱を 伝えやすく、温度が下がり にくいので、焼き物に最適な 状況を作り出してくれます。 揚げる 炒める 炊く 天火 保温性が高く、熱伝導 率にも優れているので、 少しの油でもカラッと 美味しく仕上がります。 焦げつきにくく、炒飯なども 少量の油で上手に炒める ことができます。素材に よっては油なしでもOK！ 鍋内部の温度が100度 以上に上がるので、お米 を炊くと羽釜に負けない くらいの美味しさです。 フタや本体の側面も 高温になるので、全方向 から熱が伝わり、パンや ケーキが焼けます。 【1】無水調理が可能 乾燥物以外は水を加えず、食品自体に含まれている水分だけで、素材の旨味を 生かした美味しい料理ができます。 【2】栄養を逃がさない調理法 余分に水を加えず、加熱時間が短くすむので、デリケートなビタミン、ミネラル等の 損失が少なくてすみます。 【3】オーブンかわりにも！多機能鍋 蒸す・煮る・茹でる・炊く・炒める・焼く・揚げる・オーブン代わりなどあらゆる使い方が できる、万能鍋です。 ↑の8役参照 【4】調理時間と光熱費を節約 熱の回りが早く均一なアルミニウム合金鋳物製で、フタも本体も厚手なので熱効率の 良さは抜群です。強火で調理する必要がほとんどなく、余熱調理もできる、省エネな お鍋です。 【5】特殊磁性発熱体を一体接合 IHクッキングヒーターに使えるように特殊加工をほどこしており、磁性発熱体を 一体接合しています。 【6】フタも鍋として使える！ フタも厚手にできているので、フライパンや浅型の鍋としても便利に使えます。 専用の鍋つかみが2枚（両手分）とIH無水鍋を 使って作るお料理の作り方を解説した レシピブックが付属しています。 炊く・蒸す・煮る・焼く・茹でる・天火・炒める ・揚げるといった幅広い調理法を網羅している ので、無水鍋を使った色々な調理法をマスター できます。
販売店：食喜屋 ￥16,957 送料込 |
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