Blackマドレーヌ シェル天板 6P | |
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一度にまとめて焼けるため使いやすいです。マドレーヌの定番の型です。単品サイズ75×46mm外寸200×190×h17mm素材シリコン樹脂塗装はちみつマドレーヌ（6コ取りシェル型2枚分）・薄力粉 80g・ベーキングパウダー 小さじ1/2・無塩バター 60g・たまご 2コ・グラニュー糖 60g・オレンジの花のはちみつ 20g・オレンジの皮すりおろし 少々・生クリーム 大さじ2・塩 ひとつまみ・たまごを室温に戻す・レモンを皮ごとすりおろす・オーブンを190℃に予熱しておく・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう・型に刷毛で溶かしバターを塗り、薄力粉をふって冷蔵庫で冷やす1. バターを小鍋に入れ火にかけ、焦がしバターをつくる。2. ボウルにたまごを入れ、泡だて器でよく混ぜる。3. 2.ににグラニュー糖を加え更に混ぜる。4. 生クリームとはちみつ、オレンジの皮を加え混ぜる。5. ふるった粉類と塩を加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。6. 焦がしバターを少しずつ加え混ぜる。7. 生地にラップをかけ、1時間以上冷蔵庫で休ませる。（できれば一晩おきましょう）8. 生地を絞り袋に入れ、型の八分目ほど絞りだす。9. 190℃に予熱したオーブンで約15分〜20分焼く。
販売店：馬嶋屋菓子道具店 ￥961 送料別 |
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