GLOBAL（グローバル）包丁 ほうちょう GS-35 三徳 13cm【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【ポイント10倍】 世界の料理人が絶賛する、感動の切れ味！/アンジェ | |
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【ご希望の商品が売り切れの場合】「商品についてのお問い合せ」ボタンより、ご希望の「サイズ」「カラー」をご記入の上、「お知らせメール希望！」と送信してください。（取扱い終了などの場合もございます。）人気レストランのシェフや、あこがれの料理研究家などが口を揃えておすすめする「グローバル」。とっても気になっていたこのキッチン・ナイフを実際、手にすると「料理の達人」達がなぜそこまで絶賛するのか、あなたもわかるハズ。コチラの三徳包丁は、 肉、魚、野菜など何でも切ることが出来る、使いやすい包丁。また、女性が力を入れやすいコンパクトな13cmなので、グローバルデビューにもピッタリの1本です。 厚さと丸みを与えたハンドルにこのドットパターンを施すことで、オールステンレスであるがゆえの「冷たい」「シャープすぎる」という印象を和らげ、さらに「握ってみたい」と思わせる形状を生み出しています。ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。その後、急激に約-80℃まで冷却する“サブゼロ処理”を行います。この処理を行うことで硬度が増し、ステンレスの金属組織が均一化することで切れ味が高まります。GLOBALの断面を見ると緩やかなカーブのハマグリ型をしています。より鋭い切れ味を、より使いやすい製品を追求し試行錯誤を繰り返した結果、この形状が採用されました。
販売店：アンジェ（インテリア雑貨） ￥6,300 送料別 |
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