ECOはかせ鍋用 メッシュセット19cm【ステンレス/IH対応/日本製/調理器具/キッチン用品/網】【楽ギフ_包装】【マラソン1207P10】【マラソン201207_日用品】ECOはかせ鍋用 メッシュセット19cm・ステンレス/IH対応/日本製/調理器具/キッチン用品/網 ・楽ギフ_包装 ・ | |
 |
スペック 深型：φ197×52mm（130g）、浅型：φ197×20mm（105g） 箱サイズ 200×200×60mm 材質 メッシュ部：18-8ステンレス鋼、フチ部：ステンレス鋼、チューブ：シリコン 原産国 China 【送料無料】ECOはかせ鍋19cm【両手鍋/ステンレス鍋/IH対応/日本製/調理器具/ギフト】 販売価格 20,000円(税別) 【送料無料】ECOはかせ鍋23cm【両手鍋/ステンレス鍋/IH対応/日本製/調理器具/ギフト】 販売価格 25,000円(税別) ECOはかせ鍋用 メッシュセット19cm【ステンレス/IH対応/日本製/調理器具/キッチン用品/網】 販売価格 3,000円(税別) ECOはかせ鍋用 メッシュセット23cm【ステンレス/IH対応/日本製/調理器具/キッチン用品/網】 販売価格 3,800円(税別) ステンレスしゃぶしゃぶ鍋26cm【ステンレス鍋/日本製/調理器具/キッチン用品/ギフト】 販売価格 4,000円(税別) ステンレスしゃぶ鍋 シャロル26cm【しゃぶしゃぶ鍋/ステンレス鍋/日本製/調理器具/ギフト】 販売価格 4,500円(税別) ステンレスしゃぶ鍋 輝煌26cm【しゃぶしゃぶ鍋/ステンレス鍋/日本製/調理器具/ギフト】 販売価格 5,000円(税別) ●はかせ鍋の調理の幅を広げてくれる便利なメッシュセット。 ご飯を炊くのや、蒸し料理に重宝します。（19cm用）≪はかせ鍋「メッシュセット」って？≫はかせ鍋のメッシュセットとは・・・博士が料理のレパートリーを広げようと後で考案されたザルのセットでございます。保温で蒸し物が出来る事を実験により得る事ができ大変ビックリされたようです。鍋の廻りが温かく、蒸気の対流が外側から内側に向かう為らしいですが、その性質を利用し開発された別売品でございます。炊飯時など噴いて来た時にメッシュの浅型を入れますとメッシュに熱が集まり幅射熱が発生し、鍋の中の温度が2.5℃上昇するという訳です。鍋の廻りはスカート効果で輻射熱をたっぷり溜め込んであり、厚釜でご飯を炊いているのと同じ状態になるとの事です。レシピの中にメッシュセットを使ったメニューが記載されている為皆様よりお問い合わせを頂いており今回ご紹介させて頂きました。●メッシュが無くても通常の料理には問題はありません。★深型メッシュは蒸し物に使用します。そのほかに粉類や液体の裏ごしなど・何かと便利です。★浅型メッシュはご飯を炊くときに使用します。輻射熱（遠赤外線）の発生で鍋の中の温度を2.5℃上昇させてくれます。厚釜に入れたようにふっくらとご飯が出来ます。もちろん鍋にぴったりですので裏ごしや蒸し物などにも利用できます。（温野菜の時など、深型メッシュに人参やブロッコリーを並べて更に、浅型メッシュにもやしを並べて‥上に重ねて2段活用もできます。‥何かと便利です！） ≪栄養逃さずおいしく調理「はかせ鍋」とは≫「はかせ鍋」とは、早稲田大学理工学部応用物理学の小林寛教授によって開発された保温調理鍋のことです。小林教授は、65 度で調理した温泉卵が栄養的にも味覚的にも優れていることに注目し、肉、野菜、魚などのいろいろな食材で実験した結果、100 度での調理より約80 度前後での調理のほうが栄養は壊さないしおいしいという結論にたどりつきました。その研究の結果栄養を逃さずおいしく保温調理できる「はかせ鍋」を作りだしたのです。火にかけ沸騰したら数分ほど煮た後、火を止めてゆっくり保温しながら冷ますという調理法は、味のしみこみも良く、風味豊かな栄養価の高い料理ができるというだけでなく、煮物などうっかり焦がしてしまう心配も無いし、火にかける時間が短いのでガス代の節約にもなります。
販売店：エコキッチン（お皿 土鍋 弁当箱） ￥3,150 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |