ケーキ屋さんのシリコン加工 千代田金属 ミニクグロフ 6個型【msdy45】【after0608】千代田金属(chiyoda) | |
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材質やコーティングは、プロのパティシエが使用している物と全く同じ物です。ブリキメッキ鋼板にシリコンコートがされているのでお菓子を焼いた後の型離れが良く、型にスプレーオイルorバターを少し塗るだけでOK！このクグロフは、小さいながらも型のフォルムにこだわり抜いて作られています型自体の造りも、飾っておきたくなるような美しさ。 クグロフの一本一本のラインが、通常のクグロフ型に比べ深くなっているので熱の伝わりが非常に良いため焼き上がりの差は一目瞭然！※製品はメーカー直入荷の為、パッケージがなく 製品本体を梱包し発送致します。 また業務用の為、かすり傷や摩擦傷等が付いている場合 がございます。使用上問題はございませんので、 ご理解いただきましてから御注文をお願い致します。1：新しい天板を使用する場合は、最初に離型油を 充分に塗り天板に馴染ませます。 (空焼きの必要はありません。)2：シリコンコートの処理面はなるべく 傷をつけないようにしてください。3：天板は使用する度に離型油を充分に塗ってください。 (この際にさらに粉を振って頂くと効果が増します。) なお、大豆油、菜種油のご使用は避けてください。4：窯から天板を出したら天板の熱いうちに 製品を取り出してください。 (タネの戻りと水気のために型につきます)5：ご使用後は天板の熱いうちに少量の油で カス等を拭き取ってください。サイズ本体：約300×200×H29mm1個：約直径67（直径45）×H28mm材質ブリキ(シリコン加工)製造国日本フランス・アルザス地方伝統菓子をリニューアル。存在感のあるかわいいスィーツ。 【材料】●ミニクグロフ1枚 6個分 全卵 66砂糖 48水飴 14アーモンドプードル 42薄力粉 60バター 69オレンジの皮のすりおろし 適量ベーキングパウダー 適量生クリーム 15オレンジピール（うめはら） 30シロップ（グランマニエ11 シロップ30度ボーメ11） 【作り方】1. バターを溶かし、よく練り水飴を合わせる。2. 全卵半分にすりおろしオレンジを加え、1にあわせる。3. 砂糖と残りの全卵を合わせる。4. あらかじめふるっておいた粉類を数回に分けて合わせる。5. 生クリーム・オレンジピールを加える。6. 焼きあがったらシロップを打って1日程度休ませる。●焼成温度 160℃ 約30分 ※メーカー参考レシピです
販売店：おいしい生活 ￥3,885 送料別 |
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