≪田辺金具謹製≫銅 玉子焼き器 関東型（正方形） 15cm （玉子焼・卵）職人さんが愛用する本格派玉子焼き | |
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家庭用の人気のサイズ。油なじみが良くほとんどくっつかず、程よい焼き加減で手早く取り出せ、びっくりします。使い込むほどに便利さが増して、ご満足いただけます。※焼ける玉子の数は、約1〜2個＜商品仕様＞■サイズ：幅15×長さ15×深さ3.0cm■容 量：約650ml■重 量：0.56kg■材 質：本体/純銅、内面錫引き仕上、ハンドル/天然木■厚 さ：1.2mm■日本製■使用可能熱源：ガス火、電気ヒーター。※一般のIHヒーターには使えませんが、オールメタル対応IHヒーターには使えます。■専用木ぶたはこちらからどうぞ■銅玉子焼き器他のサイズはこちらからどうぞ本職用 銅玉子焼関東型 お店の”おいしいさ”と同じように作れます！ 本職用銅製玉子焼器 関東型（正方形） 職人さんが愛用する玉子焼 だしの旨味がきいて、口の中でとろける甘味と、感触がたまりません。熱伝導の良さで、昔から玉子焼きには銅製が使われてきました。 豊富なサイズ 15〜30cm 手軽に、おうちで玉子焼きを楽しんでいただけます。 サイズも豊富ですので、人数分にあわせてお選び下さい。 ■銅製玉子焼きがふんわり焼ける秘密は？ 銅の熱伝導性が良いことです。 素材別に比較すると 銅 0.94 アルミニュウム 0.63 鉄 0.18 ステンレス 0.038 （理科年表より） 銅は、鉄の約4倍もありアルミの1.5倍です。 この、熱の伝わりの良さで、やわらかく熱が伝わり 玉子焼き器全体が均一の温度になり、 焼きムラや焦げ付きが少なくふんわり、 とろけるようにできあがります。 ■上手に焼くコツは？ ・鍋を弱火でじっくり熱し、油がよくなじんでから玉子を流し込んでください。 ・熱伝導が良いので、火が強いとすぐに空焚きの状態になります。必ず弱火でご使用下さい。 ■お手入れ方法は？ ・使い始める前に、製造中に付いた油や臭いを取るために家庭用洗剤で汚れを落として下さい。 それ以降は、キッチンペーパーなどで内部を拭き取り、うすく油を引いてしまってください。 ・銅の玉子焼き器は、油がだんだん鍋に馴染みます。使い込めば使い込むほど良い鍋になります。 長い間お使いいただいて、愛着仕様のご自分オリジナルにそだててください。 ・調理したものを長時間鍋に保存しないで下さい。できあがったらほかの器に移してください。 （銅は塩分、酸気に敏感で調理したものを長く入れておくと緑青の発生の原因になります。） ・銅は柔らかい金属です。落としたり強い衝撃を与えないで下さい。変形することがあります。 ■緑青（銅製品に出るの錆び）の落とし方 お酢に、同量の塩を混ぜた液を布につけて、緑青が発生している部分に直接こすりつければ、落とすせます。その後は食器用洗剤で洗い、すすいだ後、水気を拭き取ってください。 ■裏面です。しっかり鋲止めされてます。 ■内側の鋲は、平らになってて、返す時引っかからない気配り設計です。 ■出荷時は、ハンドルは別になってます。使用前に付属の釘を打って固定してください。
販売店：キッチンクレインズ ￥2,940 送料別 |
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