18-8ステンレス スモーク用肉つり 8cm［燻製スモーカー用品 薫製器具］【5250円以上購入で送料無料】 【燻製用品】 ランキング 激安価格 通信販売/通販 ショッピング 業務用卸 楽天 | |
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サイズ（cm）：8●線材：直径3mm●スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕：日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕：木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕：ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕：甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品（鶏肉や白身魚）に合う。〔ヒッコリー〕：欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕：ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕：ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。業務用通販カタログコード：3-0525-0801検索バーその他関連カテゴリはこちら！カテゴリプロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販！ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。EC・ジャングル キッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。
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