ワインカラフェ デキャンタ 容量1000ml 高さ180mm 口径 約60mmワインを花開かせる魔法の技！ | |
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◆デキャンタとは？ワインを移し替えるためのガラス製の容器。「デカンタ」とも。ワインバー、レストラン等で使用されている物よりも、ちょっと、小さめのタイプになります。◆サイズ：口径 60mm ◆サイズ：高さ 180mm ◆最大直径：164mm ◆最大直径位置で360ml ◆容量：1000ml ◆箱：簡易箱 ◆材質：クリスタル ◆生産地方法：ハンドメイド（手づくり） ◆製造メーカー：東洋佐々木硝子株式会社 ◆ワインは空気に触れることで酸化が進み味や香りが様々に変化するが、デキャンタは強制的に空気に触れさせ熟成を促進する目的で用いられる。デキャンタに移し替える操作を「デキャンタージュ」という。デキャンタージュし飲み頃になったワインは「開く」という風に形容する。◆デキャンタージュとはまさにワインを花開かせる魔法の技♪(苦味が旨味に変わる)ですが、これに対して、バットヴィンテージの場合は逆にデキャンタージュによって、一気にヘタれたモノになってしまい、その差は歴然としてしまいます。このようにワインの味を壊してしまう場合もあるので、最初の1杯はグラスで飲んでから、デキャンタを使うかどうか判断しましょう。◆このデキャンタで、エアリング！(ワイングラスやデキャンタを使って液体を回転させて酸化させると、そのワインが持っている良いタイミングで味わう事ができる)する事により、まだ固かったグレートヴィンテージワインがデキャンタージュをすることにより、パッと味と香りが開きますので、デキャンタは持っておくと非常に重宝します。◆また、デキャンタがない場合は、飲む予定の2時間以上前に栓を開け空気にさらしておくと、かなり味が開いてきます。是非、お試しください♪
販売店：ハモニカ横丁 ￥4,179 送料別 |
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