鉄厚底フライパン26cm | |
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最近はフッ素樹脂加工のフライパンの全盛期です。焦げにくい点ではすごく便利なんですが、表面の加工が取れてきちゃったり、フッ素加工のフライパンはどちらかといいますと半永久的には使えません。鉄のフライパンで調理をすれば鉄分の補給もOKです。しかもこのフライパン、料理人の意見を基に生まれました画期的なフライパンです。底の面（2.3mm）を厚くして側面（1.4mm）を薄くして使いやすくなっています。半永久的につかえる鍋や鉄フライパン等一番よわい部分は底部なんです。ゴシゴシこすると、少しずつ薄くなっていくんです。底部が厚いので熱がむらなく広がり焼き物炒め物に最適です。油のなじみも大変よく、その上フライパンの色は黒色ですので熱の吸収に優れています。フライパン重量は約1100gになります。※フライパンのサイズは上辺の長さを表します。鉄厚底フライパン26cmは上辺26cm底面は19.5cmです。鉄厚底フライパンは色々な料理が作れますが今回は『ふん〜わり♪トロットロ♪のオムレツの作り方』の紹介です♪『ふん〜わり♪トロットロ♪のオムレツの作り方』■1■卵に生クリームを入れて下さい！「な〜んだ、生クリームを入れてふんわりさせるだけ！？」なん〜て声が聞こえそうですが・・・。生クリームを入れると、ふんわり仕上がりますが、それだけではないんです！ほんのちょっとしたコツで『ふんわり♪トロットロ♪のオムレツ』を作る方法なんです！そうなんです！『コツ』なんです。＼(^^)／それでは続きです。■2■フライパンを加熱して、卵をフライパンに入れるタイミングは、フライパンに、卵を少したらして、ジュワジュワ!!となるくらいがベストの状態です。■3■フライパンがこの状態になったら、卵をフライパンに入れて、箸でかき混ぜます。かき混ぜ方は、フライパンに広がったたまごの上層や中層だけをかき混ぜるのではなく、フライパンとたまごが接している一番下の面までグルグルとかき混ぜます。卵をフライパンに入れたての時は、まだツルツルの状態なので、はしで、グルグルとかき混ぜても、卵の隙間からフライパンの表面が見える事なく、次々と覆い被さって行きます。そうしているうちに、はしでかき混ぜているフライパンの表面が見えてきたら、すぐにフライパンを斜めにして片方に卵を寄せます。そう『寄せ方がポイント！』d(^-^)■4■フライパンを斜めにしたまま、はしでフライパンの表面を強く上から、トントントンと叩くと〜『あら〜不思議♪』卵がきれいに卵型になりながら、形が自然と整って行きます。これで表面はふん〜わり♪中はトロットロ♪のオムレツの出来上がりです♪＼(^^)／お皿に移して、ケチャップをかけておいしく食べれますが、さらに見た目にもトロットロ♪感を出す食べ方があります！！お皿にオムレツをのせて、オムレツの真中にナイフで切れ目を入れると、パッタ〜ン♪パッタ〜ン♪とオムレツが割れて、視覚的にもトロトロのちょっとリッチ♪な雰囲気なオムレツが楽しめます。もちろん『ふん〜わり♪トロットロ♪のオムレの作り方』で作ったオムレツはまさに『まいう〜♪』ですd(^-^)是非一度チャレンジして見て下さい。
販売店：リビングプラザたく屋 ￥2,289 送料別 |
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