「ウー・ウェンの北京小麦粉料理（定価1680円）」をプレゼント！ウー・ウェン小麦粉道具セット最強のレシピブックで、誰でも粉料理の達人に。 | |
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ウー・ウェンパン （Wu WenPan）【全4品】こちらもご覧下さい●28cm(WP28) ●24cm(WP24) ●IH対応タイプ 28cm(WP28IH)●IH対応タイプ 24cm(WP24IH)お待たせしました、販売再開。こなもん道を極める！ウー・ウェン小麦粉道具セットあとは粉さえ用意すれば、 こなもん道場へ入門可能。 料理研究家のウー・ウェンさんが生まれ育った北京では、小麦粉料理は主食、家庭料理の基本です。麺台・麺棒・ボール・計量カップ・菜箸、たったこれだけの道具と「手」があれば、多彩で美味しい小麦粉料理を作り出すことが出来ます。この「小麦粉料理道具」はウー・ウェンさんがクッキングサロンでの経験を生かして、ご自宅で気軽に失敗なく作れるようにと考案したものです。小冊子では、北京の小麦粉料理の基本である、水餃子・包子（肉まん）・花巻・ジャージャン麺の作り方が載っています。ご自宅で思う存分、手作りの小麦粉料理を楽しんでください。【なるほど！麺台のスケールがGood】麺台には、餃子の皮などの大きさ、そして麺生地の長さが一目でわかる目盛りが記されています。これが実は非常に使いやすい！！ レシピ通りの粉の分量をこねて、のばす。 そうすればレシピ通りに大きさの揃った粉もん（皮、麺）ができあがります。麺類や水餃子、春巻き等すべてに言えることですが、大きさがきれいに揃っているというのは実は非常に重要。加熱時間が同じだから、それぞれ大きさが違うと茹ですぎ、揚げすぎ、またその逆も起こります。半生と、茹ですぎのモノが混在すると美味しさは感じられません。大きさを揃えれば、見た目ももちろん美しくなりますが、それ以上に美味しさに影響するのです。いつも使っていると、直径や太さを体で覚えられるというメリットも。 ただのスケールがこんなにも役に立つんですよ。【ジャージャン麺】北京の代表的な麺料理。麺は茹でたてでも、流水で冷やしたものでも美味しいです。【セット内容のご紹介】 【白菜入り餃子】中国で餃子と言えば水餃子。プリプリの食感の皮で包まれた餃子は野菜の旨みと肉汁がたっぷり詰まっています。 【花巻】ふわふわして、ほんのり甘い口当たりの花巻。蒸したてのおいしさは格別です。内容【セット内容】1．麺台（横幅530mm（最大587mm） 縦幅390mm 高さ20mm）手前の目盛りは生地を等分に切り分けるスケールと中心の3つの円は、生地を均一に伸ばすガイド付きです。側面には反り止めを入れ変形を防止しています。持ち上げ、持ち運びに便利なステンレスハンドル付き2．3．麺棒（大、小）麺棒大は両手用です。麺棒小は片手用、中心が太くなっている形状の為、力が集中し綺麗に丸いカタチに伸ばせます。4．計量カップ少量ほど嵩が高くなり、少ない量でも正確に量れる形状。100mlまでは目盛りが10ml単位と5ml単位で量れます。5本の指でしっかり握っても本体に触れない為、熱湯でも安全です。5．ボール（内径240mm（外径252mm） 高さ86mm 底面125mm）裏面はシリコンラバーの為、生地を混ぜたり、こねたりする時にボールが動かないので余計な力が必要ありません。こねる作業を考え、広く、やや浅型の形状です。6．菜箸太さがある為、粉を混ぜる時に、余計な力が必要ありません。7. おいしい小麦粉料理BOOK水餃子・包子（肉まん）・花巻・ジャージャン麺の作り方が載っています。【材質】 麺台：天然木（スプルス）、補助持ち手：ステンレス鋼麺棒（大小）：ポプラ材菜箸：ヒノキ材ボール：ステンレス鋼(23cm)、裏面：シリコンラバー計量カップ：ステンレス鋼(200ml) 原産国中国製商品発送元都内物流センターコメント こちらの商品は、取寄せとなり、お届けまでに5日〜1週間ほどお時間がかかります。 何卒ご了承くださいませ。 【汁ありタンタン麺】熱々のスープでいただくタンタン麺。しこしこの麺は病みつきになること間違いなしです。 届いたらすぐに小麦粉料理が楽しめます。 特別プレゼント小麦粉料理のバイブル「ウー・ウェンの北京小麦粉料理（定価1680円）」（高橋書店）をプレゼント！ 小麦粉料理を愛する人の必携本。20万部を超えるロング＆ベストセラーです。160ページ、64種のレシピが満載。本場北京の味をわが家の食卓で！ 200グラムの小麦粉で、ギョーザからタンタン麺、パオズまで、バラエティ豊富な料理が作れます。画期的なパラパラプロセスで手順とポイントが一目瞭然！ 見て作るテキストの決定版です。楽天ブックスのレビューでも 大絶賛！↓ ↓ ↓レビューは こちらこの本の詳細はこちら
販売店：三浦半島まるかじりクック＆ダイン ￥12,600 送料別 |
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