山田工業所・鉄打出・両手中華鍋（広東鍋）27cm(1.2mm厚) | |
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【サイズ】直径：27cm 深さ：70mm 板厚：1.2mm 重量：780g業務用中華鍋ではシェアNo.1の山田工業所製の逸品です。 御家庭用としては、炒め物1〜2人前用くらいの大きさです。▲発送まで1週間程度お待ちいただく場合があります。花王の入浴剤「バブ」のコマーシャルにも登場した山田工業所。職人さんが数千回も叩きに叩いて作り上げる逸品です。打出し製法の特徴は、鉄の分子が細かくなるので、熱の伝わりがよく、表面の細かい凹凸のために油のなじみがよくて焦げ付きにくく、普通の製法よりも薄く、軽く、しかも丈夫です。見た目は無骨ですが、昔からプロはほとんど打出しのものを愛用しています。☆鉄のフライパンと同様、最初にサビ止め塗料をカラ焼きして取り去る必要があります。 （初めてのかたでも簡単にできます。説明書を同封しますのでごらんください。）
販売店：ココット・アラカルト ￥2,283 送料別 |
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