山田工業所鉄打出片手中華鍋（北京鍋）27cm (板厚1.6mm)プロも愛用の中華鍋だからご家庭でも本格中華が作れます！ | |
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・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋が できます。・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
販売店：厨房良品 楽天市場店 ￥4,435 送料別 |
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