送料無料 ワンダーシェフ プロ仕様両手圧力鍋ビッグサイズ 20L20Lの業務用サイズ！6つの安全装置を持つ、まさにプロ仕様！ | |
 |
作動圧力 普通圧 98kpa（2気圧） 商品サイズ （外寸）425×310×397mm 本体サイズ （内寸）直径280×320mm 商品重量 6.4kg 水の容量（最高水位線） 約13.2L 水の容量（豆類線） 約6.6L 付属品 取扱説明書・掃除ピン ・20Lの業務用サイズです・6つの安全装置を持つ、まさにプロ仕様の圧力鍋です・取っ手はステンレスキャスト製で清潔、強固鍋の中に材料を入れ、ふたをして、鍋底からはみ出さない程度の強火にかけます。 数分〜十数分後、フロートから蒸気が出始めた後、フロートが浮き上がります。 浮き上がるまでの時間は、鍋に入れた調理物が多いほど時間がかかります。 火を弱めず加熱を続ける事数分後、オモリがシュッシュッと動き出します。 オモリが勢いよく振れはじめたら、オモリがギリギリ振れる程度の弱火にして加熱時間を計ります。 時間が来たら火を止め、フロートが下がるまではそのまま自然放置します。 自然放置の時間は内容量によって異なりますが、おおよそ5分〜20分程度。 また、料理によってはここで急減圧をしたり、急冷をするケースもあります。 フロートが下がり、蒸気が完全に抜けたのを確認して、ふたを開けて出来上がり。 レシピによっては、ここからさらに煮詰めたり、味の調整などが必要だったりします。
販売店：甘味屋ホクショウ ￥61,000 送料込 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |