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商品説明 staub〜ストウブ〜【フランス製】鋳鉄製であらゆる熱源に対応します。※シーズニング(慣らし)不要です。※IH対応★三ツ星シェフが大絶賛ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により、さらに使いやすさがアップします。従来のホーロー加工とは異なり、ザラザラ感を出しています。油が馴染みやすく焦げ付きません。しかも、使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。また、厚みのある鋳鉄は熱を均一に伝えます。熱が逃げにくく、風味やビタミンも逃しません。《セルフ・ベイスティング・システム》加熱した材料から出た蒸気は、蓋の内側のスパイク(突起)から、均一に滴となって戻ってきます。そのため、旨味を逃さない無水料理が可能です。 スペック サイズ表示(cm)20内径×深さ(mm)200×60容量(L)1.7質量(kg)2.9底径(mm)170 【送料無料】ストウブ X.O ソテーパン 20cm【両手鍋/ソテー鍋/いため鍋/深め/フライパン/キッチン用品】【送料無料】ストウブ X.O ソテーパン 20cm【両手鍋/ソテー鍋/いため鍋/深め/フライパン/キッチン用品】【送料無料】ストウブ X.O ソテーパン 20cm【両手鍋/ソテー鍋/いため鍋/深め/フライパン/キッチン用品】【送料無料】ストウブ X.O ソテーパン 24cm【両手鍋/ソテー鍋/いため鍋/深め/フライパン/キッチン用品】【送料無料】ストウブ X.O ソテーパン 28cm【両手鍋/ソテー鍋/いため鍋/深め/フライパン/キッチン用品】【送料無料】ストウブ エスカルゴディッシュ 6穴 黒【オーブンウェア/エスカルゴ皿/Escargot/耐熱皿/キッチン用品】【送料無料】ストウブ オードブルプレート【皿/さら/ディッシュ/おーどぶる/キッチン用品】 ニダベイユ 両手ソテーパン ニダベイユとはフランス語で“蜂の巣”を意味します。ニダベイユシリーズは、底に蜂の巣状の凹凸を持つ事から名付けられました。 食材との接触面が少ないので焦げ付きにくく、食材の余分な油が凹凸の中に落ちるので、ヘルシーに調理をお楽しみ頂けます。 蓋裏には“ピコ”もついているので、少量の水や油で蒸し焼きもできます。日本のすき焼き等の調理もしやすい深さです。 直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。 ニダベイユ 両手ソテーパン ニッケルメッキのつまみ 高温でも対応可能なつまみ。オーブンでの調理などにも安心です。 黒マットエマイユ加工 内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。 熱伝導・保温性の高さ テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。 耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工 ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。 セルフ・ベイスティング・システム 調理が進むにつれ、食材から出た旨味を含んだ水分が蒸気になります。 蒸気は鍋の中で対流し、やがて旨味の凝縮した水滴となります。 その水滴は蓋裏のピコを伝って、食材にまんべんなく降り注ぎます。 このサイクルこそ、ストウブが魔法の鍋と呼ばれるゆえんです。 STAUBのデザイン 初の“ストウブ・ココット”は、フランスアルザスの地で1974年にストウブ社創業者フランシス・ストウブと有名シェフ達によって考案されました。当時のストウブ社は、会社事務所と、後に“ピコ・ココット”になる鍋のデザイン画があるだけでした。その後、完璧性を追及し、テクノロジーと伝統、現代性をうまく調和させた現在のデザインを生み出しました。デザインだけでなく実用性も重視し、直火はもちろんIH、オーブンあらゆる熱源にも対応します。またテーブルの上でも料理の器としても活躍します。 製品の改良 どの製品も高い品質を保つことを目指しています。1988年には、エマイユ（ホウロウ）工場、1991年にはセラミック工場、そして2002年に2つのエマイユ釜をそなえたフランコ・ベルジュ社を傘下にいれ、製品開発と共に設備も拡張しました。社員の度重なる製品の再考案の末、新たなカラーや輝きが生み出され飛躍的にエマイユ加工の品質が向上しました。 世界のSTAUB 今日ではストウブ社は、フランスとヨーロッパにおけるリーダー的な役割を果たす企業と成長しました。世界中のホテル・レストランや一般のお客様まで広く浸透し、またフランスで作られた製品の半分はヨーロッパ、日本、韓国、アメリカといった世界50カ国に輸出されています。 三ツ星シェフが大絶賛 ストウブ鍋は1974年、フランスの誇る巨匠3ツ星シェフのポール・ボキューズ氏との共同開発で生まれました。 独自の黒マットエマイユ加工により、さらに使いやすさがアップします。従来のホーロー加工とは異なり、ザラザラ感を出しています。油が馴染みやすく焦げ付きません。しかも使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。 また、厚みのある鋳鉄は熱を均一に伝えます。熱が逃げにくく、風味やビタミンも逃しません。 フランス最高峰ブランドとして、数々のシェフに愛されています。 安心のメーカー正規品 当店でお取り扱いのSTAUB製品はすべて国内代理店を通した正規品です。 並行輸入品ではございません。
販売店：エコキッチン（お皿 土鍋 弁当箱） ￥23,100 送料込 |
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