ササラ（さざら）[手作り]特上 28cm | |
![ササラ（さざら）[手作り]特上 28cm](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/cocotte/cabinet/ikou_20100428/img10052949290.jpg?_ex=128x128) |
中華料理店では、中華鍋をまだ熱いうちにスピーディーに洗うため、このササラが欠かせません。日本では地道な手作業を受け継ぐ後継者が年々減少の一途をたどり、絶滅寸前のササラ職人。その技を受け継いだ希少な職人さんが、日本の優れた竹材、それも青皮の部分のみを使って特上のささら（サザラ）を作り上げました。普通のササラの何倍もする価格にもかかわらず、中華のプロからの注文がひっきりなし。その理由は、第一に使い心地のよさと、第二にすぐれた耐久性にあります。（メモ）長期間使用しなかった場合、竹の乾燥により握りにゆるみが出る場合があります。 水にしばらくつけておくと回復します。
販売店：ココット・アラカルト ￥1,470 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |