本目立銅ハイスピードおろし（銅製おろし金 箱型） | |
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このおろし金は、硬質銅板を叩き締めたものを熟練職人がひと目ずつ手 打ちで刃を起して造ります。そのため刃 は鋭く、巾広で大きく、刃並びがきわめて不規則です。鋭い刃と不規則な刃並びで、切れ味が鋭 く、繊維と水分を分離させません。こうして、おろすたびに大根やワサビの新しい面が次々に刃にかかり、おいしいおろしができる のです。コクがあり、色もあざやか。しかも繊維と水分を分離しませんので、大切な栄養素を破壊することもありません。 材 質 おろし金：銅板2mm スズメッキ 受皿と水切り網： 18-8ステンレス ※受け皿の中に水切り網が付いてます。 サイズ 外寸法：29.5×13×4.8cm 内寸法：20.2×11.3×4.6cm
販売店：かねろく ￥9,975 送料別 |
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