ゴーベルフルーツタルトレット型14センチ | |
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材質 ブリキ サイズ 直径140（底部分130）×高さ25ミリ フランス製フランス・ゴーベル社の底取れタルトレット型 ◇マトファ社同様、フランスの名門ゴーベル社のタルト型です。しっかりした作りで定評があります。高さも十分ありますのでキッシュにもちょうど良いサイズですね。側面の立ち上がりの角度もきれいなラインになっております。 タルト生地を焼き上げたら カスタードクリームを詰め、上に杏のシロップ漬けなどいかがでしょうか。 あるいはキッシュ生地にしますか？ ほうれん草とベーコンのキッシュもなかなか美味しいですよ。大きすぎないサイズですので天板に3〜4個は並びそうですね。底取れですので使い勝手はとても良いです。 ◇ブリキの型の良いところは、焼き色がきれいに付くこと。そして使い込むことで馴染んでまいります。フランス製のブリキは金属としての材質の純度が高く、とても良質であるといわれております。洋菓子の原点でもあるフランス菓子のパティシエの間でも、幅広く使われているのがヨーロッパの原材料で作られたブリキの型だそうです。ぜひ貴方の型の一つに加えてみませんか？ ◇お手入れの仕方・・・お使いになったあとは汚れと表面の油分をキッチンペーパーなどでふき取っておきます。出来れば洗わずにふき取る程度が良いです。どうしても汚れがこびり付いてしまったような場合には、汚れを洗い落とし十分に乾燥させ表面に薄く油分を塗っておくと良いです。次にお使いになる場合は表面の油分をキッチンペーパーや布などでふき取ります。そしてショートニングを塗りこれで型の準備はOKです。ブリキの良い点に油分が馴染みやすいことがあげられます。何度も何度も繰り返しお使いいただくとその良さがお分かりいただけます。 材質 ブリキ サイズ 直径140（底部分130）×高さ25ミリ フランス製
販売店：自由が丘WING ￥1,134 送料別 |
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