【中村刃物製作所】黒打・大包丁 | |
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●商品詳細とお届けについて 【品 名】 黒打大包丁 【製造者】 中村刃物製作所 【材質】 日立の安来ハガネ使用 【サイズ】 刃の長さ 18cm重さ 100g 【配送方法】 通常便（常温） 【備 考】 ※他の商品と同梱できます黒打・大包丁 （上写真の中央の商品となります） 鋼は白紙2号を使用し両刃、柄はホウノキ。 肉の他、野菜や魚など用途も 幅広く対応できる三徳包丁 もちろん、素材にはこだわります。 最近では中国などからの輸入品が安く大量に出回っていますが、当製作所の包丁は日立の「安来鋼」を主に使用した純国産の和包丁！ 鋼の種類については、刃物の用途によって使い分けていて白紙2号・青紙・スーパー青・ステンなどを使用しています。 「刃物造り一筋50年」の熟練職人によって焼入れ・焼きもどしなど一連の作業を一丁、一丁、丹精込めて仕上げています。 手打ちの和包丁の良さは、鎚数を多くする事で鋼が鍛えられ組織が凝縮・微細化されます。 その結果、刃物としての切れ味とねばりが増幅されるというわけです。 全体が鋼で造られている為、形がなくなるまで末永くご使用になれます。 ●使用後は水かお湯で良く洗い、乾いた布で水分が残らないよう良く拭き取って下さい。 ●食器乾燥機のご使用は柄割れの原因になりますので、好ましくありません。 ●包丁差しなどで、逆さにして保管しましょう。 ●包丁を火であぶるのは止めましょう。鋼本来の性質に支障をきたします。
販売店：よかもん屋都城 ￥1,890 送料別 |
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