堺刃物純堺産の和風洋包丁和洋折衷：和ペティナイフ150ミリ 日本の匠技 【楽ギフ_のし】 | |
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⇒ギフト対応 【楽ギフ_包装選択】 純堺産の和風洋包丁 和洋折衷：和ペティナイフ150ミリ サイズ 全長：265ミリ 重量：50グラム 銘：堺佑助造 柄の形状：八角水牛柄 タイプ：右利き左利きどちらの方でも使えます。 錆びに強いタイプ。 硬い物と食器洗い乾燥機は厳禁。 特徴 大変軽くシャープな包丁です。 包丁本体の厚みは薄い仕上がりとなっております。 丁寧なお取り扱いが必要となります。 濡れたまま等でのご使用後の放置や手荒なお取り扱いは出来ません。 材質 刃・・・スエーデンステンレス鋼 柄・・・国産朴、水牛八角柄 ※ご注文が集中致しました場合は、 お届け迄少し時間が掛かる場合がございます。 ペティナイフとは、野菜や果実の皮向きに使われる包丁の事。 細かい作業に向き、飾り切り、特にフルーツのカッティングには欠かせない。料理人も使うが、パティシエにも欠かせない一本。また、果実を使って彩るカクテルを作る際に用いられバーテンダーにも必需品…だが今回は見た目が「和」の為カクテルというよりは柚子や酢橘をふんだんに使った自家製オリジナル酎ハイの方が似合いそうである。 ▼こちらも〜♪大人気です！▼同梱OK！ 純堺産の和風洋包丁 お得な特別価格！！ 和洋折衷：和牛刀（シェフナイフ）210ミリ：送料込み ■冷凍食品には… ■パンには… ■人気のミニまな板 【冷凍用包丁】 冷凍食品には 【揃えたい】 パン切り専用包丁 【便利なミニサイズ】 朴の卓上まな板 ■一緒に揃えたい 人気の商品 【大根おろし】 手造り銅おろし金 黄金玉子焼】 銅の玉子焼器 【三徳包丁に】 簡易研ぎ器を！ 【取って付き】 幅広朴まな板 ※鋼材の都合上、 こちらペティの彫り込みは浅くなりますので予めご了承下さい。プロのシェフ、パティシエが使う「ペティナイフ」を 和風に仕立てた『和ペティナイフ150ミリ』 果物のカッティング、野菜の皮むきに最適！ プロ仕様の刃付けですので、刃先がスイスイ進みます。 ■ここが違う、堺の包丁造り プロの料理人は、毎日長時間包丁を使います。家庭で使うと 何年も使える包丁でも、料理人が使うと包丁の寿命はもっと 短くなります。それ故、買い換える頻度も高くなります。 ですから、少しでも包丁の質が下がると「あ、ここの包丁変わっ たな」「切れにくくなった」「研ぐ回数が増えた」「使いにくくなった」 とすぐ分かるそうです。造られる包丁の大半が、プロの料理人の 手に渡る堺の包丁は、それだけに手抜きや妥協ができません。 堺の包丁は、「料理人さん」という、包丁に対して一番厳しい 目を持たれている方々からご愛用いただいております。 良い包丁を造るために、また「包丁の町、堺」を守るために。 時間を惜しまず、手間を惜しまず、ただただ使う方が気持ち 良く「切れる！」と喜んで使っていただくために。 日夜技術向上の努力を惜しみません。 堺佑助造 和ペティナイフ150ミリ（洋包丁、両手用、スウェーデンステンレス鋼） ▼3つの特徴 プロの料理人御用達の仕上げ 錆びに強いスウェーデンステンレス鋼 両手用の包丁です 包丁造りは、全て手造り、手作業。プロのシェフ、パティシエが使う洋包丁のクオリティーをそのままに、ご家庭用として使えるサイズにしてあります。 包丁に使われるステンレス系鋼材の中でも最高級とも言われる「スウェーデンステンレス鋼」で造っています。プロが使う包丁は、鋼の素材から違います。 包丁の表面、裏面にも刃が付いている「両刃」の包丁になります。絵は、プロの料理人が愛用する国産朴八角水牛柄。シャープな柄のラインが洋包丁にピッタリです。 サイズ 全長・・・約 265ミリ 重さ・・・約 50グラム 背厚・・・約 2ミリ プロのシェフ・パティシエが使う「スウェーデンステンレス鋼」を 堺の包丁職人が丹精込めて手作業で一丁一丁仕上げました。 美しい切れ味と、見た目も美しい包丁です。薄い包丁本体に、とても鋭い刃がついており職人技が光っています。 錆びに強いスウェーデンステンレス鋼ですが、塩気・酸気があるものに長く触れていると錆びます。 （これは、どんなステンレスでも起こる事です） 長くお使いいただけるポイント ・使用後は、すぐ台所用洗剤で洗う ・洗った後は、よく乾いたふきんでふく ・食器洗い乾燥機などに入れない ※包丁の刃部分に見られる虹色の部分は、サビ防止のためのビニールコーティングのためです。 焼き戻りなどでは御座いませんので、ご安心下さい。 ビニールコーティングは、お使い頂く前に、中性洗剤を付けたスポンジで洗っていただくと簡単に落ちます。
販売店：包丁専門店 堺屋 ￥9,440 送料別 |
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