【即納OK！】Tojiro Pro トージロープロ DPコバルト合金鋼割込包丁 三徳型 170mm F-895 【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 | |
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ギフト対応 家庭用のおすすめアイテム。野菜・お肉・お魚などに使える万能型です。幅が牛刀よりありますので、大根や白菜など幅のある食材を切る際、まっすぐに切れるので野菜重視の包丁になります。 長さは牛刀180mmより10mm短くバランス良く、トントントンと野菜を連続切りしやすくできています。＜商品仕様＞●刃渡り：170mm●全長：295mm●重量：150g●材質：刀身/コバルト合金鋼割込材、ハンドル/18-8ステンレス●日本製、made in Japan【YDKG-kj】トージロープロ DPコバルト合金鋼割込シリーズ シャープな切れ味と、手になじむハンドル。 Point.1 シャープな切れ味で、とにかく長切れします。 高品質素材、DP製法によるコバルト合金鋼割込材を使用 芯材は不純物が少ない良質なコバルト合金鋼を使用し、ねばり・耐久性・研ぎ易さは第一級品質です。 ＊DP製法とは？ 近代科学が生んだクラッド技術のDP法（内部脱炭防止法 No.688679）。 丹念に仕上げられた芸術的な刃付け 切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付け。刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。 割込材なので、折れる心配がありません Point.2 使いやすいデザイン バランスの取れた形状 手に持ってバランスの違和感無く、手の動きがそのまま刃先に伝わる重量配分。食材にスムーズに入る刀身の厚さ。すべてが永年の包丁つくりの経験から得られたデータにより完成されました。 Point.3 手になじみ、清潔なハンドル 18-8ステンレス製ハンドルは、永年使用しても変質せず、購入した際の握り心地と手触りが永く保たれます。雑菌の繁殖を防ぎ清潔です。 Point.4 柔らかいトマトもスパッと切れます。 あごに中指指をかけ親指とともにしっかり握って、人差し指を背に乗せると、刃先がまっすぐ一直線に動き、食材を曲がらずにきれいにスパッと切れます。 切り口が崩れず、魚・お肉・野菜はできばえが違い、料理人のような包丁捌きになります。 Point.5 硬いカボチャも無理なく切れる丈夫な作り。 肉の塊を切ったり、硬い魚・野菜を切る際は意外と力がかかりますが、そんなときでも力が手のひらから刀身へスムーズに伝わり、スムーズに切れます。 切れ味と耐久性を両立させた作り 業務用では耐久性が重視されますが、さらに切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は、様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。 Point.6 パッケージも豪華 包丁の高品質にふさわしい、豪華なパッケージ。プレゼントにもどうぞ。 業務用に対応、27もの豊富なアイテム ピーリングナイフから牛刀はもちろん、柳刃まで取り揃え、あらゆる作業に対応できます。トージロープロのほかのアイテムはこちらでご覧になれます。 切れ味がおちたら？ ご自分で砥石で研げます。 近年開発された、ステンレス系の硬い包丁用の砥石を お使いいただくとシャープな刃付けができます。 おすすめ砥石はこちらでご覧になれます。 ちょっと無理かなという方は弊社へ送ってください。 藤寅工業さんの専用マシーンで新品同様の刃付けができます。 刃の状況にもよりますが、1,000円〜できます。 研ぎなおしのお申し込みメールはこちらからどうぞ
販売店：キッチンクレインズ ￥4,725 送料別 |
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