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三徳包丁は肉、野菜、魚と三種類の食材に対応が可能な事から「三つ徳をする」＝「三徳」と名前が付けられた包丁で、家庭用として作られた万能包丁です。 伝統的な和包丁である菜切りと洋包丁の代表格・牛刀の形状の良い所を併せ持つ万能包丁で、鎌型包丁とも呼ばれています【両刃と片刃の違い】両刃は両面に刃付けをした包丁（牛刀・菜切り等）で一般的には洋包丁を指し、片刃は片面にのみ刃付けをした包丁（出刃・柳刃等）、主に和包丁を言います。【切れなくなったら】簡易シャープナーでも結構ですが砥石での研ぎなおしをオススメします。その場合中砥石（1000番代〜）をお使いください。仕上げ砥石（4000番〜）をあわせてご利用頂くと更に繊細な切れ味になります。重すぎず軽すぎない重量は、道具自体の重みで食材を切るためのサポートをしてくれます。包丁は横方向からの力に弱い為、硬い食材を切った場合刃こぼれを起こす場合がございます。かぼちゃや人参、スイカなど硬い食材を切る場合は包丁を横にコネたりしないようご注意下さい。また冷凍食品・半解凍の食材は完全に解凍してからお使い下さい。 サイズ 全長 30cm・刃渡り 18cm 重量 170g 刃付け 両刃（左利き・右利き兼用） 箱サイズ 372×84×22 材質 本体：ステンレス鋼・モリブデンバナジウム鋼刃物用のステンレスは切れ味を良くするため硬度が高く炭素量の多いものを使用しています。 食器や台所シンクに使われているステンレスより耐食性が劣ります。 サビが出た場合は市販のステンレス用洗浄剤や目の細かい紙やすりなどで落としてください 用途 肉・魚・果物・野菜切り 生産国 日本
販売店：BKワールド ￥7,634 送料込 |
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