グローバル包丁 GLOBAL包丁 GLOBAL KNIFE グローバルナイフ・GS-4・小出刃 ステンレス包丁一体型アジやサヨリなど小ぶりのお魚の下ごしらえに 【グローバル包丁/GLOBAL包丁/GLOBAL KNIFE/グローバルナイフ/小出刃】 | |
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品番 GS-4 商品名 小出刃 全長 24cm 刃渡り 12cm 重量 115g 刃付け 片刃（右利き） 箱サイズ 314×80×22 材質 本体 ステンレス鋼・モリブデンバナジウム鋼 ■刃物用のステンレスは切れ味を良くするため硬度が高く炭素量の多いものを使用しています。 食器や台所シンクに使われているステンレスより耐食性が劣ります。サビが出た場合は市販のステンレス用洗浄剤や目の細かい紙やすりなどで落としてください 特徴 アジやサヨリなど小ぶりのお魚の下ごしらえに 【両刃と片刃の違い】 両刃は両面に刃付けをした包丁（牛刀・菜切り等）で一般的には洋包丁を指し、片刃は片面にのみ刃付けをした包丁（出刃・柳刃等）、主に和包丁を言います。 【切れなくなったら】 片刃ですので簡易シャープナーは利用しないで下さい。砥石での研ぎなおしをオススメします。 その場合中砥石（1000番代〜）をお使いください。仕上げ砥石（4000番〜）をあわせてご利用頂くと更に繊細な切れ味になります。 重すぎず軽すぎない重量は、道具自体の重みで食材を切るためのサポートをしてくれます。 包丁は横方向からの力に弱い為、硬い食材を切った場合刃こぼれを起こす場合がございます。かぼちゃや人参、スイカなど硬い食材を切る場合は包丁を横にコネたりしないようご注意下さい。 また冷凍食品・半解凍の食材は完全に解凍してからお使い下さい。 用途 小魚の下ごしらえなど 生産国 日本GLOBAL KNIFEGS-1皮むき GS-2スライサー GS-3ペティナイフGS-4小出刃 GS-5菜切GS-6皮むきGS-7皮むき GS-8皮むき GS-9トマトナイフGS-10チーズナイフGS-11フレキシブルナイフGS-28ピンセット GS-29骨抜き GS-35三徳小 GS-38皮むきGS-SSシャープナー G-1スライサーG-2牛刀G-3スライサー21cmG-4文化包丁 G-5菜切包丁G-6スライサー18cmG-7出刃包丁G-8ローストスライサー G-9パン切りG-46三徳包丁 G-55牛刀 B-Set3点セット C-Set4点セット F-Set3点セット
販売店：CRIES ￥6,300 送料別 |
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