三條 辰守作 ステンレス槌目SKD牛刀包丁180mm【マラソン201207_生活】 | |
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ステンレスSKD 槌目 牛刀包丁180mm 1年にも及ぶ使用した結果が・・・ 毎日使う包丁にあなたは満足していますか？ 一切の妥協を許さずに作り上げた、この包丁。 約一年に渡って、野菜から肉類など普通に使用して続けた結果、驚くほどに長切れが持続しました。 その間、一切研ぎ直しをしませんでした。 通常「ステンレスの包丁はすぐ切れなくなる」と言った声が多いですが、それはステンレスの鋼（はがね）を鍛造していないからです。 ただ最初から出来上がっている包丁の形を鍛造しているため、引き締まった粘りがない包丁に出来上がるのです。 一本の棒から鍛造したこの包丁には、今まで感じたことのない、鋼が硬く、引き締まった包丁へと変わるのです。 鋼材質の「SKD-12」は、「油がのっても切れ味が落ちにくいと言われる材質」と言われておりますので、肉・魚などに最適な包丁です。 和牛刀包丁・・・魚・肉の薄切りや小細工に便利です。 全 長 ：310mm 刃の厚み ：2.8mm 刃の長さ ：185mm 重 量 ：180g 刃の幅 ：48mm 鋼材質 ：SKD-12 ※ 非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は 1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。
販売店：村の鍛冶屋 ￥14,200 送料込 |
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