堺の匠技 洋包丁高級キッチンナイフ プロ仕様 お手入れ簡単堺佑助造牛刀210ミリ(シェフナイフ・洋包丁)万能型包丁 【国内送料無料】 【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】 日本の匠技 【楽ギフ_のし】 | |
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⇒ギフト対応 【楽ギフ_包装選択】 この包丁は左右兼用の包丁です。 右利きの方、左利きの方、どちらの 方でもお使いいただけます。 スウェーデンステンレス鋼 サイズ 全長・・・約 330ミリ 重さ・・・約 160グラム 背厚・・・約 2ミリ ■おすすめ商品 ※研ぎ商品があれば大変便利です。 お忙しい場合は、研ぎ器がお奨めです！ 【和包丁お持ちなら】 M5ブルー中砥石 和包丁も持っている方は こちらの砥石で！砥石の 浸け置き不要、すぐ研げる 研ぎ時間短縮で楽々！！ ★【忙しい方へ〜〜】★ 簡易研ぎ器を！ 絶対お奨め!!!!! とにかく研ぎやすい。 楽々便利に切れ味♪ 研ぎ経験ナシで研げる！ 切れる包丁でやる気が出ます！プロのシェフ、パティシエが使う極上洋包丁！堺佑助造 牛刀包丁(シェフナイフ)210ミリ ■なぜプロの料理人は堺の包丁を使うのか？■ プロの料理人は、毎日長時間包丁を使います。家庭で使うと 何年も使える包丁でも、料理人が使うと包丁の寿命はもっと 短くなります。それ故、買い換える頻度も高くなります。 ですから、少しでも包丁の質が下がると「あ、ここの包丁変わっ たな」「切れにくくなった」「研ぐ回数が増えた」「使いにくくなった」 とすぐ分かるそうです。造られる包丁の大半が、プロの料理人の 手に渡る堺の包丁は、それだけに手抜きや妥協ができません。 堺の包丁は、「料理人さん」という、包丁に対して一番厳しい 目を持たれている方々からご愛用いただいております。 良い包丁を造るために、また「包丁の町、堺」を守るために。 時間を惜しまず、手間を惜しまず、ただただ使う方が気持ち 良く「切れる！」と喜んで使っていただくために。 日夜技術向上の努力を惜しみません。 堺佑助造 牛刀包丁(シェフナイフ)210ミリ （洋包丁、両手用、スウェーデンステンレス鋼） ▼3つの特徴 プロの料理人御用達の仕上げ 錆びに強いスウェーデンステンレス鋼 両手用の包丁です 包丁造りは、全て手造り、手作業。プロのシェフ、パティシエが使う洋包丁のクオリティーをそのままに、ご家庭用として使えるサイズにしてあります。 包丁に使われるステンレス系鋼材の中でも最高級とも言われる「スウェーデンステンレス鋼」で造っています。プロが使う包丁は、鋼の素材が違います。錆びに強いステンレスでも切れ味の良い包丁になって、料理が楽になります。 三箇所を鋲(銀色の○の部分)で止め、本通しというプロ料理人用の仕上げとなっているので、とても丈夫に造られています。 ですが、食器洗い乾燥機や濡れたまま、使ったまま放置するのはおやめ下さい。包丁の寿命が縮まってしまいます。 使いやすい、洋包丁の特徴です。 包丁の表面、裏面にも刃が付いている「両刃」の包丁になります。 両刃の包丁ですので、簡易研ぎ器を使って簡単に包丁を研ぐ事ができます。いつでも切れ味抜群の状態で使えます！ 簡易研ぎ器に特別な技術はいりません。 押して引くだけで包丁自体が良いので、良い刃がつきます。 サイズ 全長・・・約 330ミリ 重さ・・・約 160グラム 背厚・・・約 2ミリ プロのシェフ・パティシエが使う「スウェーデンステンレス鋼」を 堺の包丁職人が丹精込めて手作業で一丁一丁仕上げました。 美しい切れ味と、見た目も美しい包丁です。薄い包丁本体に、とても鋭い刃がついており職人技が光っています。 錆びに強いスウェーデンステンレス鋼ですが、塩気・酸気があるものに長く触れていると錆びます。 （これは、どんなステンレスでも起こる事です） 長くお使いいただけるポイント ・使用後は、すぐ台所用洗剤で洗う ・洗った後は、よく乾いたふきんでふく ・食器洗い乾燥機などに入れない ※包丁の刃部分に見られる虹色の部分は、サビ防止のためのビニールコーティングのためです。 焼き戻りなどでは御座いませんので、ご安心下さい。 ビニールコーティングは、お使い頂く前に、中性洗剤を付けたスポンジで洗っていただくと簡単に落ちます。
販売店：包丁専門店 堺屋 ￥12,348 送料込 |
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