【送料無料】竹・TAMAHAGANE「響十」刀身/63層ダマスカス鋼 ボーニングナイフ 160mm〈包丁〉日本製【smtb-TD】【yokohama】【送料無料】プロの理想の切れ味と、使い易さを追求した造り。 | |
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竹・TAMAHAGANE「響十」【庖丁】ボーニングナイフ 160mm刀身/63層ダマスカス鋼ハンドル/18-8ステンレス鋼Boning Knife 160mm〈日本製〉63層ダマスカス鋼ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。※63層ダマスカス鋼イメージ本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 ※化粧箱イメージ【smtb-TD】【yokohama】響十 63層ダマスカス鋼竹・TAMAHAGANE本場、新潟県燕市のこだわり庖丁※響十 63層ダマスカス鋼シリーズイメージ
販売店：e-元気ワールド ￥13,387 送料込 |
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