Tojiro DPコバルト合金鋼割込2層複合（口金付） ガラスキ 170mm ：F-804＜藤次郎＞ | |
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ガラスキ 170mm 【用途】●鶏などの肉を骨から外す片刃包丁で出刃の代わりに用いる場合もあります。●サイズ ： 刃渡り 170mm 全長 305mm 重量 230g●両刃・業務用刃付け●口金付●ECOウッドハンドル 3本鋲本通し 【特長】＜業務用割込包丁としての確固たる誇り＞ ・割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤寅工業株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。様々なサイズを取り揃える洋包丁に加え、和包丁として用いられる出刃・柳刃包丁を鋲かしめ・口金付ハンドル採用とした、ラインアップ豊かな意欲的なシリーズとなっています。コバルト合金刃物鋼を独自のクラッド技術により、徹底した品質管理の中で仕上げられた刀身は、業務用包丁として鋭利性、耐久性、耐錆性など他をしのぐ独創的な包丁シリーズとして、プロの皆様から愛用され続けています。特に牛刀の一部サイズと三徳包丁、薄刃包丁については昭和56年に通商産業省認定のグッドデザイン賞を、そして平成8年にはグッドデザイン賞・ロングライフデザイン賞も受賞しました。＜ECOハンドルと口金付・3本鋲かしめで耐久性抜群＞ ・奇をてらわず、実用性に主眼を置いたハンドルはECOウッドハンドルを採用。環境に優しい素材としての利点の他に、経年変化による収縮率が非常に小さい為、耐久性が高く購入した際の握り心地と手触りが永く保たれます。業務用包丁の耐久性を最優先に設計された3本鋲かしめ構造と口金仕様により、ハンドルの割れやがたつき、ゆがみなどにも長年耐えうる、まさにプロの為の道具として一線で活躍するプライドが現れたデザインと機能を誇ります。プロの方が使う包丁だから、こだわり抜いたハンドルは使っていただくほどにおわかりいただける逸品です。＜丹念に仕上げられた芸術的な刃付け＞・切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付けを施しております。業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。業務用として切れ味と耐久性を追求しています藤次郎といえばこのシリーズといえるほど皆様に愛され続ける、業務用定番割込包丁シリーズです。職人が手作業で仕上げるこだわりの刃付は、一度使うと手放せない鮮烈な切れ味を提供します。業務用包丁としての耐久性にもこだわり抜き、多彩なラインナップで様々な調理に抜群のサポート約束します。ハンドルをオールステンレスタイプとしたTojiro-Pro DPコバルト合金鋼シリーズや、家庭向けに切れ味はそのままに、ハンドル素材や構造を吟味した藤次郎 DPコバルト合金鋼(桂付・口金無)もご用意しております。藤次郎 DPコバルト合金鋼割込2層複合(口金付)シリーズ業務用割込包丁定評のスタンダードです。
販売店：趣味生活雑貨 アイランド ￥8,650 送料別 |
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