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サイズ重量用途 ▲GLOBAL G-2 牛刀 20cmサイズ：全長33cm、刃渡り20cm材質：刃身／刃物用ステンレス（モリブデンバナジューム入）、柄／18-8ステンレス刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）重量：172g用途：肉、野菜切り ▲GLOBAL G-4 文化 18cmサイズ：全長32cm、刃渡り18cm材質：刃身／刃物用ステンレス（モリブデンバナジューム入）、柄／18-8ステンレス刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）重量：178g用途：肉、野菜、魚切り ▲GLOBAL G-46 三徳 18cmサイズ：全長30cm、刃渡り18cm材質：刃身／刃物用ステンレス（モリブデンバナジューム入）、柄／18-8ステンレス刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）重量：170g用途：肉、野菜、魚切り ▲GLOBAL GS-3 ぺティーナイフ 13cmサイズ：全長26cm、刃渡り13cm材質：刃身／刃物用ステンレス（モリブデンバナジューム入）、柄／18-8ステンレス刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）重量：100g用途：肉、野菜切 ▲GLOBALスピードシャープナーサイズ：長さ10.5cm、幅1.5cm、高さ2.6cm材質：ステンレス（本体）、アルミナセラミックス（研ぎ部）用途：両刃ステンレス包丁専用研器 両刃のステンレス包丁用のシャープナーです。研ぎユニット部がセラミック製になっています。包丁の切れ味が鈍り始めたら、軽く手前に6〜10回引いて頂く事で、切れ味を一時的に蘇らせることが出来ます。包丁に最も適したお手入れ方法は砥石となりますが、砥石で研ぐのは面倒という方は簡易的な日常使い用としてご使用ください。 特徴 刀身と柄を一体化したデザインは食卓に出しても美しく、スウェーデン、ドイツ、イタリア、オランダ、フランス、イギリス、アメリカなどの世界各国で高い評価を頂いています 。 安全性 持ち易さを考慮した柄の形状と滑り止めの為のドットにより、フィット感が抜群です。刃身と柄の一体構造で雑菌がつきにくく、衛生的です。 耐久性 刀身と柄を一つにした一体化構造は水による侵食がないので柄が腐り、抜け落ちる心配がありません。従来の包丁より丈夫で長持ちします。 切れ味 極薄刃の切れ味が持続する秘密は、18%のクロームを含んでいる超硬質モリブデン・バナジウムです。このステンレス鋼は医学界が開発した手術用のメスと同じ材質で、従来の包丁より長く切れ味が保て、研ぎ直しも容易です。 切れ味が鈍ったら 切れ味が悪くなりましたら簡易研ぎ機、もしくは砥石でお早めに研ぎ直しをお願いいたします。砥石は中砥の1000番台をお使いください。砥石での研ぎ方：1．砥石を5〜10分間水に漬けて水分を含ませてください。2．砥石が動かないように、下に布等を敷いてください。3．包丁の峰を砥石から10〜15度浮かし、刃全体が砥石に乗るように置いてください。4．上手に刃を付ける為には、まず表面を7割、次に裏面を3割、押しながら上下にスライドさせて研いでください。 多少実際のカラーと異なる場合がございます。ご心配がございましたらご遠慮なくご相談下さいませ。 topics
販売店：ビビドリーザッカストア ￥14,700 送料込 |
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