無塗装仕上げ早川さん曲げわっぱおひつ 5合用 | |
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ごはんをおいしく長持ちさせるには○商品名:早川さん曲げわっぱおひつ 5合用○特徴:木曽の曲げ輪職人早川さんがひとつひとつ手づくりをした曲げわっぱおひつです。○材料・材質:木曽ひのき（外輪部分）、木曽さわら（底板、上蓋）、桜皮○内容量サイズなど:約φ22.5×h12cm ●一番初めにアク抜きをします。おひつ本体と蓋の内側にお酢をおちょこで3〜4杯ほど入れ、その中にぬるま湯をいっぱいにはって、3〜4時間ほど置いてください。その後、水洗いをして水気をよく拭き取って陰干ししてください。●使用後は洗って日陰干しをしてください。●商品によって木目や色目が違います。●木の表面にヤニがにじみ出る場合がありますが、人体に害はありません。職人の厳しい眼で選ばれた天然さわら木曽の曲げ輪職人早川松雄が、伝統技法で丁寧に作り上げた軽くて扱いやすい曲げわっぱのおひつです。材料には耐水性の高いひのきとさわらを使用。外輪の曲げ部分は粘りのあるひのき材を使い、底板と上蓋は伸縮が少なく香りの上品なさわら材を使っています。さわらの香りは食品の香りを損ねないため、古くからおひつや漬物樽にも使われてきました。曲げ輪の留め部分には、伝統的な桜の皮を使用しており、釘は一切使用していません。さわらは湿気に強く、通気性が高いため、あつあつご飯をよそっておいても炊き立ておいしさを長持ちさせます。また、耐水性、耐酸性があり、すし飯を作るときには余分な酢を吸ってくれるので、さらっとおいしいすし飯が作れるのです。ふっくらもっちりご飯を長く味わえるおひつ炊き立てのご飯をおひつに移すと、おいしさ長持ち。木がご飯の余分な水分を吸収して、粒が立ってふっくらもっちりしたご飯を長く味わうことができます。おひつからご飯をよそうと、いつものご飯もおいしさワンランクアップ。長く使うためのお手入れ法木の製品はお手入れをすれば長く使えます。
販売店：有機家 ￥14,700 送料込 |
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