いつでも切れる包丁で、LVの高い料理を！≪ 人造 中砥石 800番 ≫ 家庭用 仕事用 砥石 庖丁 包丁 はさみ 鋏 刃物 とぎ 研ぎ 砥ぎ togi 修理 なかといし といし toishi standard whetstone sharpening stone 800⇒普通の包丁研ぎに■人造 中砥石 800番・小■人造 中砥石 800番 家庭用 仕事用 砥石 庖丁 包丁 はさみ 鋏 刃物 とぎ 研ぎ 砥ぎ togi 修理 なかといし といし toishi standard whetstone sharpening stone 800 | |
 |
こちらの砥石の詳細 長所 ◇包丁ならなんでも、こちらの砥石1丁で十分砥げます。 ◇はさみにも十分対応できます。 短所 ◆カンナやノミ、彫刻刃には荒いです。 大きさ 長さ 約 21cm 横幅 約 6.5cm 厚み 約 3.3cm 砥石の荒さ 約 800番 ※以前、販売していたのと色が少し違うだけで、大きさ、荒さなどは一緒です。カケたりした庖丁には、荒砥石から始めましょう！もっと切れ味を持続させるには、仕上げ砥石1200番を使いましょう！倍の大きさのもございます！中砥石800番・大庖丁の研ぎを挑戦したい！ もっともっと庖丁を、高いレベルで切れるように使いたい！ …とおっしゃる方の、使いやすい人造砥石のご紹介です。 こちらの砥石（800番中砥石）の主な道具の使い勝手 ◎…十分使える○…まあまあ使える△…ちょっと使いにくい×…使わない方が良 鉋（かんな） ○ 荒いですが、カケた時などには良い。後、仕上げ要。 鑿（のみ） ○ 荒いですが、カケた時などには良い。後、仕上げ要。 切り出し小刀 ○ 荒いですが、カケた時などには良い。後、仕上げ要。 彫刻刀 △ 荒いですが、カケた時などには良いが、研ぎ過ぎに注意。後、仕上げ要。 丸刀などは、ご自身で溝を作ると良い。 洋庖丁（牛刀・ペティなど） ◎ 抜群の相性！ 砥ぎ汁をしっかりと出して研ぐ！ 和庖丁（柳刃、出刃など） ◎ 地金部分を研ぐ時、人によってはちょっとやわらかいかな〜って感じですが、 なかなかの相性。 砥ぎ汁をしっかりと出して研ぐ！ 切れ味を求める庖丁（柳刃・薄刃）は軽めに研ぐ。 洋裁はさみ ◎ 研ぐにはこれくらいの荒さで十分も、双方の刃のかみ合わせるが難。 糸切りはさみ ◎ 研ぐにはこれくらいの荒さで十分も、双方の刃のかみ合わせるが難。 植木はさみ ◎ 研ぐにはこれくらいの荒さで十分も、双方の刃のかみ合わせるが難。 肥後守 ◎ 庖丁と同じような感じで研ぐと良い。 日本カミソリ △ 決して使えない事もないが、まだまだ荒い 鉈（なた） △ 仕上げるには良いが、やわらかいので砥石の減りが早い。 ＊初めて購入される方や、初心者の方を対象にした目安の説明です。 異なる方は、それはそれで職人技ですので、関係なく使いやすい砥石をお使いください！ 参考程度でよろしくお願いします。 砥石について質問がございましたらお気軽にどうぞ！⇒ hamonofuruta@gamma.ocn.ne.jp 上手に研ぐには、多少の努力は必要です！ 簡単な砥ぎの説明書もお付けしておきますので、勉強してください！研ぎやすい中砥石、800番をよろしくお願いします。
販売店：京都稲荷山 刃物フルタ ￥2,100 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |