不思議な不思議な丸い缶パンも焼けるしケーキも焼ける | |
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注：敷紙は同封されておりません。サイズ 上の直径 12センチ 底の直径 11.5センチ 高さ 12.5センチ 容量 1350ミリリットル注：この「不思議な不思議な丸い缶」はシリコン加工が施してありますので、使用前の空焼きの必要はありません。お手元に届きましたら、家庭用食器洗い洗剤で洗浄したあとよくすすぎ水気をふき取るだけで十分です。またご使用になる場合は表面にショートニングまたはバターを塗ってからパン生地を入れてください。スポンジ生地を焼く場合は敷き紙をお使いください。 アルタイト製円柱形サンドウィッチ型シリコン加工込 型の容量(単位ミリリットル) 1350 型全体の容量(単位ミリリットル) 1350 型にピッタリのパン生地量(単位グラム) 392 分量はこうです↓ 強力粉(単位グラム) 203.1 水(単位グラム) 121.9 玉子(単位グラム) 20.3 バター(単位グラム) 20.3 砂糖(単位グラム) 20.3 塩(単位グラム) 2 ドライイースト(単位グラム) 4.1 他のパン型のレシピ一覧はこちらでご覧いただけます↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/katahyou/見本は昔私が使っていたお茶筒のようなずんぐりした丸い型です。私が想像していたより型作りって難しいんですね。セルクル型でない底のある型は機械では無理ということでした。でも型屋のおじさんは諦めずに手作業で何とか作ってくれたのが、このマドモアゼル・サンドイッチを作るための型です。 一ヶ月ほど待ち、やっとオリジナルの型ができ上がりました！今回の型も手で仕上げる部分が多く一度にたくさんはできないそうです。でもとにかく出来上がって良かったです！早く皆様にお見せしたくてこの型で焼き上げたパンで作った「マドモアゼル・サンドイッチ」をどうぞご覧くださいませ。でもパンだけではありません。高さのあるスポンジケーキも焼いてみたところ、背の高いスポンジケーキが焼き上がりました。一般的なデコレーション型でスポンジ生地を焼くと同じ厚さにカットするのがちょっと大変！ですが・・・・この背の高いスポンジ生地はなんとまな板の上に置いて大根をカットするのと同じようにスライスできるのです。これってすごいことです！大きなスポンジケーキを同じ厚さにスライスするのはどんなに慣れても難しいと思います。直径12センチで高さがあるスポンジケーキだからこそ、横に寝かしてスライスできるのです。このケーキは切り分けるのではなく一段ずつ取り分けるのです。だから全員が丸いケーキをいただけるのです。 「マドモアゼル・サンドイッチ」はとても贅沢なサンドイッチです。具と具の間にパン生地？パン生地とパン生地の間に具？どちらも正解です。ローストビーフにスモークサーモン、ゆで卵、シーチキン、カイワレ大根、サラダほうれん草、などなど大好きな具をたくさん用意してグルグル巻き込んでいきましょう。巻き込んだパン生地をスライスする瞬間がなんとも感動的です。いつものサンドイッチに飽きてしまった方、ぜひお試しくださいませ。
販売店：自由が丘WING ￥1,995 送料別 |
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