千代田金属 シリコン加工 ラフト型 6ヶ付【msdy45】【after0608】千代田金属(chiyoda)オシャレなフィナンシェが焼けます | |
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材質やコーティングは、プロのパティシエが使用している物と全く同じ物です。ブリキメッキ鋼板にシリコンコートがされているのでお菓子を焼いた後の型離れが良く、型にスプレーオイルorバターを少し塗るだけでOK！人気のスティック型、素敵なフィナンシェが焼けます。アイデア色々で、ちょっと珍しいマドレーヌ型・パウンド型・パン型としても使う事ができます。※製品はメーカー直入荷の為、パッケージがなく 製品本体を梱包し発送致します。 また業務用の為、かすり傷や摩擦傷等が付いている場合 がございます。使用上問題はございませんので、 ご理解いただきましてから御注文をお願い致します。1：新しい天板を使用する場合は、最初に離型油を 充分に塗り天板に馴染ませます。 (空焼きの必要はありません。)2：シリコンコートの処理面はなるべく 傷をつけないようにしてください。3：天板は使用する度に離型油を充分に塗ってください。 (この際にさらに粉を振って頂くと効果が増します。) なお、大豆油、菜種油のご使用は避けてください。4：窯から天板を出したら天板の熱いうちに 製品を取り出してください。 (タネの戻りと水気のために型につきます)5：ご使用後は天板の熱いうちに少量の油で カス等を拭き取ってください。サイズ本体：約幅300×奥行200×高さ20mm1個：約幅150×奥行26×高さ18mm材質ブリキ(シリコン加工)製造国日本オシャレなスティックフィナンシェ。日本の感性がヨーロッパでも花開いています。【レシピ：ラフト1枚 6個分】卵白 75 砂糖 51タンプルタン 55小麦粉 28バター 75オレンジカット2ミリA(うめはら) 57ミックスフルーツDC5(うめはら) 57 アップルカット5ミリ(うめはら) 57 (＋シナモン対生地0.5％) キリッシュパイン5ミリ(うめはら) 57 (＋ココアパウダー対粉20％) 【作り方】1：卵白と砂糖を合わせる。2：タンプルタンと砂糖をふるったものを1に加える。3：焦がしバターを加える。4：基本生地を4等分にして各フルーツを混ぜ合わせる。焼成温度 上火190℃ 下火200℃ 約20分
販売店：おいしい生活 ￥3,885 送料別 |
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