美濃焼 黒じょか(大） 焼酎かんぴん美味しい焼酎の飲み方は・・・ | |
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黒じょか（くろちょか・くろじょか）は、鹿児島県に昔から伝わる焼酎の燗付け器（焼酎かんぴん）です、美味しい燗のつけ方飲む前日に焼酎5、お湯5（割合はお好みで）で割り水をしておきます（3日〜4日前、少なくとも1日前に割り水をして寝かせることにより水と焼酎の分子が混ざり合い味も香りもまろやかになり美味しくなるのです）それを黒地代香に入れ、湯煎するか直火（とろ火で温める程度）で温めます。温めすぎるとあじも香りも変化するので注意、コツは遠火で温めながら飲むのが通人・・・本格焼酎には、血栓を溶かす酵素（ウロキナーゼ）を体内で活性化させる効果があり適量（アルコール換算30ml〜60ml）で他の酒よりも2倍の効果があるといわれます。サイズ：径145ミリ高80ミリ最長165ミリ重さ350g容量400cc猪口とのセットもあります。さらにお買い得猪口とコンロが付いて2800円右手に猪口左手に黒じょかで美味しく焼酎
販売店：うつわの翔山 ￥2,100 送料別 |
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