新品：レマコム RM-G10A用ボール RM-G10A-B【smtb-f】送料無料(北海道沖縄離島等は別途お見積)/業務用厨房機器/リース契約可/銀行振込/クレジットカード可 | |
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仕 様【メーカー】レマコム【型 番】RM-G10A-B【外形寸法】幅320×奥行290×高さ230(mm)【素 材】ステンレス【容 量】10クォート※ミキシング容量はミキシング容量表を目安としてご参照下さい。※容量より多くの容量でご使用になると、モーター、歯車に負担がかかり、故障の原因になります。食材の加水率を決めるためには、粉の重さで水の重さを割ってください。例：水600gと小麦粉1,000gの加水率を計算すると、 600÷1000=0.60=60% つまりこの原料の加水率は60%となります。 ミキシング容量 食 材アタッチメント生地総容量 卵白 ホイッパー 0.7kg メレンゲ（液体は水） 1kg スポンジケーキ 1kg 泡立てクリーム 3kg マッシュポテト ビーター 1,5kg マヨネーズ（液体は油） 3kg ワッフル、パンケーキバター 2kg シートケーキバター 2kg レイヤーケーキ 2,5kg パウンドケーキ 2,5kg シュガークッキー 2,5kg パン生地、パイ 1,5kg パンまたはロールパン生地（軽め/普通の固さ・水分量 60%） フック 1.3kg ※上記表は目安としてご参照下さい。
販売店：業務用厨房機器のリサイクルマート ￥20,580 送料込 |
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