【送料無料 新品】【フィスラー 18-10シチューポット 84-123[蓋付] 28cm 10個セット】【業務用】送料無料 フィスラー(Fissler) 鍋 | |
![【送料無料 新品】【フィスラー 18-10シチューポット 84-123[蓋付] 28cm 10個セット】【業務用】送料無料 フィスラー(Fissler) 鍋](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/meicho4/cabinet/tkg/setitem_3-0002-0230/set-3-0016-0305.jpg?_ex=128x128) |
商品の仕様サイズ：外径305mm×深さ175mm容量10.5L重量4.50kg底径270mm茹でる・煮る・焼く・炒める・揚げる・蒸す・炊く・・・。調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします。つまり、熱を伝えるために必要となる水や油の量を最小に抑え、素材本来の味を最大限引き出します。無水調理もおてのもの。天ぷらやフライも少量の油でカラッと揚げます。ステンレス製の把手は2段階スポット溶接という高度な構造を採用することで、熱が伝わりにくく仕上げられています。プラスチックではないのでオーブンにも入れられますから、コンロで下ごしらえして、鍋ごとオーブンで焼き上げるといった調理も可能です。中央部にくぼみを持たせたリッド（フタ）を採用。このくぼみは鍋内の蒸気の回流を良くすると同時に、リッド内側に付着した蒸気を効率良く中央に集め、水滴として繰り返し落としていきます。素材の持ち味を逃すことなく、さらに美味しい無水調理、煮込み料理を実現します。
販売店：店舗道具屋 メイチョー ￥385,329 送料込 |
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