中尾アルミ アルミ鋳物 オーバルステーキパン（小）【送料無料！】 | |
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ステーキ焼くなら絶対ステーキパンです♪アルミ鋳物製ですから、鉄鋳物に比べて軽く、熱伝導がいいので素早く熱が伝わります。雑誌などでもよく紹介される中尾アルミこだわりの逸品です。本体の材質は熱伝導の良いアルミなので取っ手が熱くなるのを少しでも防ぐ為、本体と取っ手の接合部分には空気穴を開けてあります。（写真下）■材質：アルミ鋳物■サイズ：260×240×深さ8mm※サイズは、焼き面の内径です。取っ手部分は含んでおりません。※電磁調理器には対応いたしておりません。中尾アルミ製作所は昭和34年の創業以来一貫してプロが求めるお鍋を作りつづけている会社です。一流のシェフとの交流を通じ技術革新を重ね日本と言わず世界で評価されている日本の誇るお鍋のブランドです。ステーキパンは、グリルパンとも言います。どちらも同じものです。鋳物の保温性と熱まわりで全体にじっくり熱が通ります。フライパンとの違いは、焼面が波型になっていることです。余分な油が流れ落ち、肉本来の旨みが引き出せます。平面だと肉と鍋の間に油がありますので、油で揚げている状態になります。その点、波型なら油が挟まらず、"焼く"ことが出来ます。ステーキを焼くコツは、返しは1度だけにすることです。7割焼いた状態でひっくり返し、残りの3割を焼いて完成です。中尾アルミ 商品一覧はコチラ→グリルパン・ステーキパン 商品一覧はこちら→
販売店：そらとぶフライパン ￥11,025 送料別 |
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