★39% OFF★新品：レマコムコンビシリーズデッキオーブン(縦1枚差/2段)+ホイロ(横2枚差/8段 計16枚)セット幅800×奥行1110(1350)×高さ1830(2055)(mm) 石板仕様 RCOS-2YGPSU【smtb-f】送料無料(北海道沖縄離島等は別途お見積)/業務用厨房機器/リース契約可/銀行振込/クレジットカード可 | |
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商品説明に伺いますのでお気軽に御問い合せ下さい。御問い合わせ先はメールまたはお電話（055-920-8008）にて承っております。省スペースで効率的に作業が出来るコンビシリーズ！！ ※他社製の天板を使用される場合、サイズが合わないものがございます。 ご購入前に天板のサイズをご確認ください。お好みの焼き上がりを実現させる高性能スチーム機能搭載!!レマコムの電気式デッキオーブンは一般的なオーブンとは違い、蒸気発生装置 を全段に設置しており、高温のスチームを必要な時に、お好みの秒数噴射出来るので、炉内の温度 を必要以上に下げる事無く、思った通りの均一な焼き上がりを実現致します。10段階の火力調節が可能な温度調節ボタン上火、下火ともに10段階の火力調節が可能です。ゆっくりじわじわと温度を高めることや、強火で一気に設定温度まで高めることができるので、思い通りの焼き上がりを実現します。 最大100通り(1つのプログラムにつき5段階の設定が可能)のプログラム設定が可能多様なベイキングに対応する為に、最大100通り(1つのプログラムにつき5段階の設定が可能)の設 定が可能です。食パンから菓子パン、欧州パンなど 各パンの特徴を生かした焼き上がりを演出致します。天然石仕様の炉床板蓄熱性に優れた天然石を使用することで、庫内温度 が下がりにくく、生地へ効果的な加熱を行います。 フランスパンのような、炉床に直焼きする種類の製品 には、中心からじっくりと熱が伝わり、内部のボリュー ム感・表面の焼き色共に最高の焼き上がりを演出致 します。全室庫内灯完備全室庫内灯の完備しており、奥まで見えやすく作業 しやすい設計となっております。多機能な操作パネル全てを管理する解りやすい操作パネルは、温度、加熱量、焼成時間、照明、スチームタイマーまでタッチパネルで簡単に操作できます。温度調整ボタン温度調整ボタンにより上／下火それぞれに火力調節が可能です。これにより庫内の温度を均等に保つことができ、パンを焦がすことなく思いのままに焼き上げることが可能です。タイマータイマーを利用してご希望の時間にオーブンの電源を入れ、設定温度まで立ち上げる事が出来、早出の必要がなくなります。2段階発酵でじっくり確実に発酵させる！ホイロ専用デジタルパネルの、ホイロ1/2ボタンにより、生地の最終発酵に必要な温度・湿度・時間をプログラム設定でき、お店独自の最終発酵を実現出来ます。また冷凍した生地を確実に熟成発酵させる為に、温度・湿度・時間を2段階プログラムすることが可能です。これにより、一段階目で生地の芯までじっくりと発酵させ、2段階目で発酵ムラのない焼成に適した生地に仕上げます。【設定温度】1〜40℃(周囲温度より下げることはできません。)【設定湿度】1〜99%(周囲湿度より下げることはできません。)【タイマー時間】1〜99分搬入設置も承りますのでお気軽にメールまたは、055-920-8008へお電話下さい。仕 様【メーカー】レマコム【型 番】RCOS-2YGPSU【電 源】三相200V 50Hz/60Hz【外形寸法】幅800×奥行1110(1350)×高さ1830(2055)(mm) ※()内の寸法はフード部分を含めた寸法です。【庫内寸法（オーブン）】幅460×奥行660×内部高さ120(mm)【庫内寸法（ホイロ）】幅655×奥行870×高さ745(mm)【庫内仕様(オーブン)】2段【庫内仕様(ホイロ)】8段【収納枚数】オーブン：1段1枚(2段) ホイロ：1段2枚(8段)【オーブン設定温度】0〜300℃【ホイロ設定温度】0〜40℃(周囲温度より下げることはできません。)【ホイロ設定湿度】0〜99%(周囲湿度より下げることはできません。)【ホイロ設定タイマー】1〜99分【消費電力】14.5kw【排水パイプ】10φ×2本【質 量】388kg【備 考】開口部上部には、ヒーター保護バーが設置されているため、開口部高さと庫内高さが異なります。(ヒーター保護バーは取り外しが可能となっております。)スチーム機能のご使用の際には、別途軟水器が必要となります。ヒーター保護バーの取り外しや、軟水器についてご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。※鉄板への仕様変更、スチーム無し仕様も可能です。【送料について】沖縄・北海道・離島等に商品を配達希望の御客様は、送料無料の場合もありますので、送料について必ず当社に御問い合わせ下さい。御問い合わせ先はメールあるいはお電話（055-920-8008）にて承っております。
販売店：業務用厨房機器のリサイクルマート ￥845,000 送料込 |
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