【イタリアの野菜の種】 フェンネル ロマーニャ Hortus社 | |
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セリ科 多年草 耐寒性●種まき 4〜5月、9〜10月 ●収穫 茎・葉 4〜8月 花 6〜8月 種 8〜9月 ●草丈100〜200cm.【栽培】 日当たり,水はけの良い有機質に富んだ肥沃な土に石 灰を混ぜ込み,移植を嫌う直根性で,直蒔きか育苗ポット 蒔きにします.2〜3度の間引きで株間50cm位とし,有機 肥料と一緒に土寄せをし,倒伏防止に支柱を立てます. 間引き葉はサラダやスープ等のアクセントに,ディル,コ リアンダーとは近縁種で交雑するので混植を避けます .コンテナ栽培は、30cm以上の深さで直径30cm位が一 株の目安で水切れに要注意.食用にする場合は株元の 茎がゴルフボール大になったらしっかり土寄せをし株元 に光が当たらない様にし,長ネギの白い部分作りと同じ 作業(軟白処理)で,白く,柔らかくします.☆利用法 スパイシーな香りと,ほのかな甘みは魚介の生臭さ,脂っ こさの解消と風味付けに,魚料理やブイヤベースには欠 かせない『魚のハーブ』と呼ばれています.他にピクルス, マリネ,ハーブオイル,カレー等の風味付けに■生産地 イタリア 内容量 4g
販売店：ミセスリビング ￥472 送料別 |
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