韓国ポン酢（自家製） | |
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内容量：一合入り醤油、砂糖、生姜、にんにく、レモン、調味料（アミノ酸等）安さんが考案した自慢のたれシリーズ。 （用途） ・焼肉の時の焼野菜の付けだれとして ・焼き魚に ・かつおのたたきに・・・（お薦め） 当店の焼肉の時に野菜も一緒に焼かれますよね。その時の付けダレとして色々なバージョンとして開発したものです。 ところがですネ。。。 安さんは、かつお（魚）の刺身があまり好きでなかったんですが、あら！不思議。。。 ホントこれが、かつおなの？ と疑いたくなる変身ぶり。 すごくおいしいじゃん！ まあ〜食べて見なさい！ なんてたって、かつおは安いですよね。 安いから美味しくないって訳でもないんでしょうが、 これって、かなり大化け商品かも？。 かつおが好きでなかった人も、好きだった人もお試しあれ！！。 あさつきと、しその葉をみじん切りにしてこの自家製韓国ポン酢をかけて召し上がって下さい。 塩味のついてない焼き魚にもちょっとつけてみて下さい。こりゃ〜美味しいです。 色々、使えそうです。アイデア募集中！ 実店舗のお客さまの寄稿（原文） 韓国ポン酢 その1 鰹、スライスオニオン 又は浅月 当り前 その2 鰹、春菊 まーね その3 鰹、アボカド 鮪じゃなくって？ 試してみたけれど、鰹。 その4 鰹、アボカド、胡瓜、山芋、オニオン 少ーしお料理らしくなってきた？ お好みの賽の目切りに、オニオンは湯通しをして、辛いから。 熱々御飯の上に乗せて、卵とお海苔を加えてぐしゃぐしゃっと して。 ガーリックトーストにトッピングもありっ。 その上にマヨネーズをあみ掛けにしても。 その5 銀鱈、むつなど おっっっ このてのお魚って漬けたものが殆どであまり煮たり焼いたり しませんよね。 でもお値段は安定しているから、利用したい。 大抵切り身、パック状態で売っているので、 小口に切り、あれば安さんのレモン入り塩ダレを少ーし、 なければお酒と砂糖を軽ーくふって小麦粉、片栗粉をまぶして、 好みのオイル（まあサラダ油か胡麻油でしょう）でソテをして オイルを切っておきます. 野菜は春菊、水菜、貝割など少しクセのあるものがお勧め。 野菜は安さんのレモンドレッシング（さっきの塩ダレとは別）、 魚は韓国ポン酢、で和えてみて下さい。 所謂WEドレッシングなのですが、これってかなり便利。 勿論手作りや他のお気に入りの品を組み合わせるとレパートリーが 拡がるし、かなり美味しいし。 盛り付けは、これもお好みなのですが、我が家では 野菜の上に魚です。 その6 油淋鶏 これもファーストフードメニュウで 展開予定らしい… 美味しいぞっ。 ご馳走だしっ。 さあどうするっ？ 知りたい？
販売店：安さんがつくるキムチ ￥315 送料別 |
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