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ザーサイザーサイは、中国料理で最もよく登場する漬物のひとつです。その理由は、つまみとしてはもちろん調味料代わりにも使われるため。刻んで炒めものに入れたり、スープの具を兼ねた調味料として使ったり、ピータン豆腐の上に乗せてみたりと、主役となり補佐となり、まさに「中華味」に欠かせない存在です。こちらはスライスして
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詳細情報みる販売店:日本橋 古樹軒
シャーペン えびせんべい《赤》 227g蝦片(シャーペン)エビをすり潰し、澱粉と混ぜて作られた食品です。箱の中に入っているのは、直径3cm程度のプラスチックのような赤い小片。これを油で揚げるとたちまち大きく膨らんで、立派なせんべいになります。その「揚げる作業」が、何度やっても面白楽しくてクセになること間違いなし。ちょうど良い塩加減の味がつ
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詳細情報みる販売店:世界の食材市場ニッショク
MB春雨18cmカット 1kg春雨(はるさめ)は中国山東省の特産品で、緑豆をすりつぶして粉にしたものを原料として、糸のように伸ばし麺状に仕上げたものを言います。使用する際はぬるま湯で戻して、スープや冷菜、サラダなどに使用します。中糧山東進出口公司時代から変わらぬ中国伝統の名牌「塔牌」の緑豆春雨は古来からの伝統的な製法で、腰が強く
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特選 金針菜(ゆりの花)【250g】 品 名 特選 金針菜(ゆりの花)【250g】 商 品 特 徴 ユリ科の植物の花を乾燥させたものです。 ビタミンC、鉄分、無機質に富み、特に鉄分はホウレン草の20倍と云われる驚くべき含有量です。 (戻し方) さっと水洗いして15分〜20分水に浸け、柔らかくなりましたら軽く水を切って使います。
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詳細情報みる販売店:プロフーズ
ザーサイ(浅漬け)生ザーサイの浅漬けです。日本ではほぼ見かけることのない漬けものですが、中国では定番のおつまみとなっています。通常のザーサイよりも塩気が少ないため、刻んで調味料として使うのではなく、そのままお召し上がりいただけます。コリコリとした食感はそのままに、ザーサイ本来の色と、さっぱりとした味わいをお楽しみくだ
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蓮の実【内容】100g 【生産国】中国 【発送】常温淡白でくせのない味ゆえ、食材としての利用価値もとても幅広く、中国ではおかゆやちまき、スープやデザートなど、さまざまな料理に日常的に使われています。中でも、蓮の実で作った蓮蓉餡(れんようあん)は、栗餡のようなキメ細かさと上品な甘みでくせになる味。月餅や中華
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当帰(トウキ)セリ科の植物、当帰の根を乾燥させたもの。広東料理や台湾料理でよく使われ、薬膳スープには欠かせない定番食材です。【内容】100g 【生産国】中国 【発送】常温
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金陵花捲中国ではパンやご飯の代わりに、おかずと一緒に食べる日常食です。むちっとした歯ざわりはやみつきになる美味しさで、汁気の多い肉の煮込み料理の付け合わせにぴったり。もちろん蒸したてのホクホクがおいしいです!【ちょっとひと工夫】蒸した花巻の表面を、フライパンやホットプレートで焼き色がつくまで焼きます。こんが
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毛人参(けにんじん)高麗人参、朝鮮人参、御種人参(おたねにんじん)とも言われる薬用人参の細い根の部分です。太い薬用人参に比べ、煮出す時間も短く済み、さらに価格もお得な毛人参はとってもオススメ。ウコギ科の多年草として広く栽培され、茎は高さ約70cmほどになります。主根は太く先が分岐し、白色で独特の香りがあります。中国で言
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紅花(ベニバナ)【内容】20g 【生産国】中国 【発送】常温紅花は、染料や口紅の材料にも使われるほど鮮やかな色を出します。天然植物なので、お料理にも鮮やかな色付けを楽しんでいただけます。漬物の色付けはもちろん、あのパエリアやブイヤベースの鮮やかな黄色もこの紅花のおかげです。散らしたりまぶしたりして、パンや、ちらし寿
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シャーペン えびせんべい《白》 227g片(シャーペン)エビをすり潰し、澱粉と混ぜて作られた食品です。箱の中に入っているのは、直径3cm程度のプラスチックのような白い小片。これを油で揚げるとたちまち大きく膨らんで、立派なせんべいになります。その「揚げる作業」が、何度やっても面白楽しくてクセになること間違いなし。ちょうど良い塩加減の味がつい
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緑豆春雨 1200gヘルシーで低カロリー。今大人気の春雨ついに入荷! サラダ・お鍋や春巻き、炒め物などで使っていたのが体のラインを気にてカロリーを押さえるために、今では麺としての代用として使われています。ラーメンだけではなく、ぺペロンチーノや和風たらこの様なパスタとしてもお使い頂けます。一般的な春雨とは違い、ノンカット
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詳細情報みる販売店:マイク屋
中華点心セットギフト対応中華点心セット小龍包(スープ入り饅頭)肉粽子(肉ちまき)煎包(焼まんじゅう)潮州翠粉果(潮州風ニラ蒸し餃子)蝦五目春巻(海老入り五目春巻)麻球(ごま団子)蝦餃(えび餃子)肉焼売杏仁風布丁(杏仁風プリン)8個4個4個4個4本4個4個4個4袋 ※杏仁風プリンは杏仁を使用しておりません
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詳細情報みる販売店:感動を創る 米久
ザーサイ(スライス)便利なスライスザーサイです。薄切りにしてあるため、スープや炒めもの、和えものなどにもすぐ使えます。つまみにする場合は、胡麻油やゴマなどを和えますと、より香り高くお召し上がりいただけます。※塩抜きする場合は、ザーサイを軽く洗い流し、薄めの塩水に入れて好みの塩加減になるまで調整します。名称ザーサイ スラ
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龍口春雨(粉絲500g)【内容】500g 【生産国】中国 【発送】常温緑豆とえんどう豆を原料に、良質のでんぷんで作られる龍口春雨(りゅうこうはるさめ)は、しこしこ、ツルツルとしたコシのある食感が特徴です。中でもこちらは500gの徳用サイズのため、大人数での鍋料理や炊き出し他、ともかく大勢で食べるのにおすすめ。加熱しても崩れ
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