本格焼酎を愉しむ【送料無料】 | |
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光文社新書 田崎真也 光文社発行年月：2001年10月 ページ数：202p サイズ：新書 ISBN：9784334031022 田崎真也（タサキシンヤ）1958年東京生まれ。’83年、日本で開催された、「第3回全国ソムリエ・最高技術賞コンクール」（フランス食品振興会主催）で第一位。’87年「ホテル西洋銀座」にシェフソムリエとして入社。’95年、「第8回最優秀世界ソムリエコンクール」で日本人として初めて優勝、世界一の座につく（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 本格焼酎との出会い（焼酎の香りがとてつもなく嫌だった／一気飲みでますます焼酎嫌いに／うどん屋で焼酎を並べるも大惨敗 ほか）／第2章 本格焼酎を知る（本格焼酎とは何か／焼酎の製造史／焼酎のつくり方 ほか）／第3章 本格焼酎を味わう（伊豆七島の焼酎／鹿児島の焼酎／奄美諸島の黒糖焼酎 ほか） 「ソムリエという仕事柄、ワインしか飲まないのではと思われがちですが、僕が日常的に一番多く飲むお酒は焼酎です」ー世界の頂点に立ったソムリエは、本格焼酎をこよなく愛する。基礎的な知識から、新しい楽しみ方までを、著者自身の体験を交えながら語る、本格焼酎入門書の決定版。芋や米、麦、ソバ、黒糖からつくられる焼酎から泡盛まで、世界に誇る日本の蒸留酒を知り、味わい、自己流で楽しむ。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
販売店：楽天ブックス ￥714 送料別 |
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