極上の純米酒ガイド【送料無料】 | |
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カラー版 光文社新書 上原浩 光文社発行年月：2003年12月 ページ数：236p サイズ：新書 ISBN：9784334032265 上原浩（ウエハラヒロシ）1924年鳥取県生まれ。広島財務局鑑定部を経て、鳥取県工業試験場に勤務。定年退職後も、酒類審議会委員、鳥取県酒造組合連合会技術顧問、「蔵元交流会」常任顧問、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）最高技術顧問などを兼任。酒造技術指導の第一人者で、酒造界の生き字引的存在。三倍増醸全盛の時代から純米酒の復活に尽力してきた。漫画『夏子の酒』に登場する「上田久先生」の実在モデルとしても有名（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 北海道・東北／第2章 関東・甲信越／第3章 東海・北陸／第4章 近畿・中国／第5章 四国・九州／第6章 酒販店・飲食店 酒は純米、燗ならなお良しー。岐路に立たされている日本酒界に一石を投じ、大きな反響を呼んだ前著『純米酒を極める』の著者が送るカラーガイド。自分だけの「極上の純米酒」にきっと出会えます。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他 新書 美容・暮らし・健康・料理
販売店：楽天ブックス ￥998 送料別 |
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