日本酒百味百題 [ 柴田書店 ]【送料無料】 | |
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柴田書店 小泉武夫 柴田書店発行年月：2000年04月 ページ数：226p サイズ：単行本 ISBN：9784388352166 歴史・文化篇（酒の起源といわれる「口噛み酒」とは何か／日本酒はいつ頃どのようにしてできたのか／清酒が登場したのはいつ頃か ほか）／原料・製造技術篇（水質の日本酒への影響／宮水とは、どのような水なのか／酒造好適米とは、どのような米を指すのか ほか）／種類・味覚篇（日本酒とは、どのような酒を指すのか／日本酒の種類はどのように分類されるのか／日本酒のラベルの読み方 ほか） 知りたいことがすぐわかる！素朴な疑問から専門知識まで。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
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