紅茶の世界新訂【送料無料】 | |
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荒木安正 柴田書店発行年月：2001年04月 ページ数：303p サイズ：単行本 ISBN：9784388353040 荒木安正（アラキヤスマサ）1935年、大阪市中央区高麗橋に生まれる。関西学院大学経済学部卒業。国内外の三銘柄の紅茶に関するマーケティングに従事し、紅茶一筋に歩む。1955年末海外産地視察旅行以来、幾度となく紅茶生産国・消費国を訪問する業界きっての事情通である。リプトン・ジャパンを定年退職。現在、日本紅茶協会顧問、ティコンサルタントとして日本紅茶協会主催の「ティインストラクター」教育・指導をはじめ、一般消費者、ホテル・レストラン・喫茶関係者、などに対する「ティセミナー」「海外研修」等々で活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序 人はなぜチャを必要とするのか／1 茶に関する科学的アプローチ（チャの樹のふる里／チャ樹と喫茶の文化の始まり ほか）／2 紅茶に関する文化的アプローチ（コーヒーの伝播・普及について／茶の伝播・普及（Tea Road） ほか）／3 最新・紅茶の商品学（世界の紅茶生産／紅茶の主産国寸描と問題点 ほか）／4 紅茶に関する趣味的アプローチ（品質の見極め方とセンスアップ／紅茶の淹れ方 ほか） 最新の情報を盛り込んだ、紅茶についてのABCをまとめた実務書。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶
販売店：楽天ブックス ￥2,100 送料別 |
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