うちカフェ コーヒーをもっとおいしく飲む本専門書籍も珈琲問屋 | |
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これ1冊で自宅がカフェに早変わり！コーヒーは豆の選び方、挽き方、淹れ方がポイントです。おいしいコーヒーを飲むためのあれこれをまとめました。ちょっとしたコツがわかればお店と同じ味が楽しめます。デザインカプチーノの作り方も掲載！珈琲問屋も125ページのおいしい生豆選びに掲載されています。必見ですよ。うちカフェ推進委員会著A5判127ページ二見書房第1章 珈琲豆のことをもっと知ろう。・知って飲めばもっとおいしくなるコーヒーのお勉強・高品質の味わいスペシャルティコーヒー・生産者のことを考えるフェアトレードコーヒー・自分好みの珈琲豆と出会う秘訣第2章 挽き具合の違いを覚えよう。・使う器具に合わせて挽き具合を決めましょう第3章 上手な淹れ方を学ぼう。・おいしいコーヒーを淹れるために知っておきたいこと第4章 焙煎に挑戦しよう。・自分好みの味を追求するなら自宅焙煎をしてみよう第5章 道具を揃えよう。 ミル、ドリッパー、サーバー、サイフォン／ネルドリッパー、フレンチプレス、 コーヒーメーカー、エスプレッソマシーン、焙煎機、ポット＆ケトル、 その他の道具、アイスメーカー、ミルクフォーマー第6章 おいしい豆を手に入れよう。 おいしい珈琲豆ガイド、おいしい生豆選びコラム1.コーヒーのルーツ2.コーヒーの上手な保存方法3.水とコーヒーの関係4.ペーパードリップの秘密5.オリジナルブレンドを楽しんでみよう6.コーヒーの効能
販売店：FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店 ￥1,470 送料別 |
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