『日本全国うまい焼酎』虎の巻【送料無料】 | |
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〔エイ〕文庫 金関亜紀 エイ出版社発行年月：2004年04月 ページ数：171p サイズ：文庫 ISBN：9784777900589 金関亜紀（カネセキアキ）フリーランスライター。『島へ』『ソトコト』を中心に島文化、食文化をテーマに執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 九州・焼酎王国の蔵元を訪ねて（西酒造ー芋焼酎屋が芋焼酎文化を完成させる／佐多宗二商店ー本当に焼酎を飲みたいという人にしっかりと届けたい／大石酒造ーかぶと釜式蒸留器で造る懐かしい味の酒／寿福醸造所ー酒造りは愛情をかけ、子育てするのと同じ／田苑酒造ー世界に通用する、うまい酒を求め続ける ほか）／第2章 島酒に恋して（磯崎酒造ー香りや甘みを残すヒントは濾過にあった／八丈島興発ー八丈島産の材料はなんでも使ってみた／八丈島酒造ー思いついたら即実行／浅沼酒造ー自然麹で造る焼酎が一番うまい／青ヶ島酒造ーこれからも島らしい焼酎を造っていく ほか）／第3章 全国うまい焼酎図鑑100／第4章 東京・焼酎本格店 定番の芋、麦、米にはじまり、黒糖、さとうきび、はてはジャガイモ、昆布まで…。全国津々浦々から厳選した“うまい焼酎”を一挙に紹介。蔵元の歴史、こだわりと技、そして名酒誕生の由来まで、焼酎好きが知りたい四方山話が満載の1冊。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会
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