土佐打刃物◆元兼『極上』鍛造黒打両刃出刃包丁165mm『最上級』鍛造黒打出刃包丁
高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶 が叩き上げた 「ほんまもん」 ねばりのある高硬度の切れ味！ 『最上級』の鍛造黒打ち出刃包丁 機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により大きな違いがでるのが手造り品です。 細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃
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販売店：刃物・道具の専門店　ほんまもん

【正広】 別撰 出刃 150mm
正広 別撰 出刃 150mm 材質は1.1%カーボンでリン、硫黄などの不純物の少ない高級材です。ハンドルは白木（朴の木）上質材を使用しています。使い込むほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は格別です。　 ■刃渡り 150mm ■重量 195g ■ブレード材質 日立安来鋼黄紙 霞研 ■ハンドル材
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販売店：ニューワールドネット名品倶楽部