【ヴィラ・マリア】プライベートビン メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨン2007ニュージーランドのプレミアムワインをリードする！ | |
 |
ホークスベイ地区収穫のメルロー種、カベルネソービニヨン種使用。リザーブシリーズを生産する最高の葡萄園で収穫されたカベルネとメルローを使用。収穫後、発酵時6時間おきにポンピングしワインに適切な色合いとタンニンを与える。マロラクティック発酵の後、一年使用したフレンチオークとアメリカンオークの樽で12ヶ月間熟成。ニュージーランド産の赤ワインでこれほどバランスが良く安定感のあるワインは比較的少ない。世界レベルの仕上がり。ホークスベイの砂利（グラベル）と比較的暖かな気候が造り出した、クリーンなボルドースタイル。強いカシスの香りに木樽からの甘いバニラ香が絡み合う。豊かな果実味と柔らかな酸味、長い余韻が楽しめる。ヴィラマリア1961年、ジョージ・フィストニッチによりオークランドに設立された、ヴィラマリア社はニュージーランドのプレミアムワインをリードするワインメーカーとして発展してきました。ヴィラマリアは、北島のギズボーン、ホークスベイ、オークランドのブドウ園で収穫されたブドウを醸造するオークランドと南島マルボロウの 2箇所にワイナリーを所有し、その面積は併せて2,000ha（2008年現在）。そのブドウ園を750の区画に細分し、それぞれ別々に醸造された750種のワインをブレンドして、プライベートビンからリザーブの異なったグレードのワインを生み出します。平均収穫量は1ha当たり4,200L （ニュージーランドの平均6,300L）と圧倒的に少なく、畑での剪定の厳しさを物語っています。ワイナリーではステンレス製の最新型開放桶による赤ワインの醸造を実施し、浮き上がった果帽をパンチングダウンで醸しています。リザーブやシングルヴィンヤードのワインには自然酵母を用いた発酵を行うなど、正にニュージーランド最先端のワイナリーです。ヴィラマリアは世界中のワインコンクールでニュージーランド最多の受賞歴を誇るワイナリーとしても有名です。
販売店：カーヴ・ドゥ・北杜 ￥2,016 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |