【エントリーでkobo Touch予約＆お買い物でポイント5倍】アン・ド・ジョワイユーズ テロワール・デ・ダイナソー “アンペロサウルス” シャルドネ [2007] 4582196113895【11001】【YDKG-f】【あす楽対応】【お中元】

【エントリーでkobo Touch予約＆お買い物でポイント5倍】アン・ド・ジョワイユーズ テロワール・デ・ダイナソー “アンペロサウルス” シャルドネ [2007] 4582196113895【11001】【YDKG-f】【あす楽対応】【お中元】 【あす楽対応】ワイナリー名アン・ド・ジョワイユーズワイン名テロワール・デ・ダイナソー“アンペロサウルス”シャルドネヴィンテージ2007原産国フランス地方ラングドック＆ルーション ブドウ品種シャルドネ容量750ml種類白ワイン味わい辛口商品説明標高250〜450メートルの石灰質土壌。収穫はすべて手摘みで行われ、その後丁寧に選果されます。小樽にて低温発酵、シュルリー、オーク樽にて8ヶ月間熟成されます。注意在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。テロワール・デ・ダイナソー   なぜラベルに恐竜が描かれてるのか。南仏最大級の自然派生産者が造る、ピノノワール&シャルドネ。   ワイナリーの設立は1929年、畑の総面積は3000ヘクタール、ピノ・ノワールにおける南仏最大の生産者の一つです。 自然環境に配慮し、テロワールを重視したワイン造りに取り組んでいます。ワイナリーがあるオード県はヨーロッパ最大の化石の一大発掘地で、ぶどう畑から恐竜の骨や卵が次々に発掘さえたことにちなみ「テロワール・デ・ダイナソー(ディノゾー)」のサブネームがつけられました。 アン・ド・ジョワイユーズのジェネラルマネージャー兼ワインメーカーであるギィ・アンドリュー氏はボルドーで醸造学の学位を取得、ロワール、ボルドー(主にグラーヴ、ソーテルヌ)などのトップシャトーを中心にコンサルタントを務める一方、長方にわたってブルゴーニュでぶどう栽培の研究を行ってきました。 1987年、これらの豊富な経験が認められ、当ワイナリーのジェネラルマネージャーとして迎え入れられました。ギィ・アンドリュー氏はワイナリーを取りまく気候、地質の研究を開始、たちまちリムーの多様なテロワールとポテンシャルの高さを見出します。そしてこの冷涼な地に最適なぶどうとしてシャルドネとピノ・ノワールを選びました。畑の中の自然のサイクルと生物多様性を重視し、農法にはリュットレゾネを採用、ぶどうの年々クオリティは高まり、よりナチュラルでピュアな味わいが表現されてきています。地質調査を進めるうち、さらに驚く発見がありました。ワイナリーがあるオード県はヨーロッパ最大の化石の一大発掘地で、ぶどう畑から恐竜の骨や卵が次々に発掘されたのです。"ガルガンチュアヴィス"(7千万年前に存在した鳥類の祖先)や"アンペロサウルス"(南米で多く発掘される草食性のチタノサウルスの一種)が発見。これにちなんで「テロワール・デ・ダイナソー」のサブネームがつけられました。環境保全に対する取り組みは畑への働きかけだけではありません。ワイナリーで使用した水は施設内のろ過システムを通し、浄化した後自然に帰したり、太陽エネルギーによる自家発電の設備を整えたり(近年完成)と、地球環境の保全、周辺環境の美化に取り組んでいます。当然ワイナリーで働く人々はエネルギーと水を節約するよう配慮しています。その結果フランスワイン業界初のBVQI(ビューロ・ヴェリタス・クオリティ・インターナショナル:ISO認証を主とする第三者機関)の認証を受けました。　 アン・ド・ジョワイユーズは現在、発掘作業のサポートや博物館の運営を担っています。博物館ではワインを販売しており、売上の1ユーロを発掘調査や博物館運営のために寄付しています。

販売店：バッコス

￥1,780 送料別
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